Город пиццы, большое событие, которое вот уже восемь лет привлекает любителей и ценителей пиццы в Рим, запускает большой национальный конкурс, посвященный пицце. Un 5-ти остановочный тур по Италии который даст возможность многим производителям пиццы заявить о своем искусстве с возможностью стать главными героями Грандиозное событие в Риме, которое пройдет с пятницы 20 по воскресенье 22 октября.
«Начиная с первого выпуска, La Città della Pizza всегда рассказывала об этом необычном продукте с участием лучших производителей пиццы из всех регионов Италии, — объясняет Эмилиано де Венути, создатель La Città della Pizza, — выбранных нашими авторами.
Тур с целью выявления новых пиццерий
Обновление этого года также является ответом на многочисленные запросы, которые мы получили от многих производителей пиццы, которые просили нас иметь возможность принять участие в нашем мероприятии. Пять итальянских этапов позволят нам наградить тех, кто получил самые высокие технические баллы среди тех, которые были присвоены нашим жюри. Отборочный тур — это не просто соревнование, а прежде всего возможность выявить новые пицца-таланты., которые еще не имели возможности заявить о себе публике».
Участники будут соревноваться по внешнему виду, аромату, балансу, тесту, приготовлению, общему вкусу.
Таким образом, пять задач, в которых жюри, состоящее в основном из Лучано Пиньятаро, Лучианы Скуадрилли и, время от времени в разных городах, из великих мастеров пиццерии, журналистов и критиков отрасли, будет оценивать конкурсантов по точным параметрам: внешний вид, аромат, тесто, приготовление, баланс, общий вкус, использование ингредиентов для начинки. Каждому производителю пиццы будет предложено приготовить две пиццы: традиционную (маргариту или маринару) и рабочую лошадку по выбору участника. В каждом из пяти конкурсов выявятся три победителя, которые получат право на должность на октябрьском назначении в столице.
Сначала остановите Милан (понедельник, 20 марта). Тогда будет время Флоренция (понедельник, 17 апреля), Неаполь (понедельник, 22 мая), Палермо (26 июня) и, наконец, Бари (понедельник, 3 июля). Поездка, которая продлится несколько месяцев, доставит финалистов прямо в Рим, где их ждут полные сюрпризов выпуски, а также большая группа римских изготовителей пиццы и великих мастеров, участвующих в семинарах, лабораториях и лучших дегустациях. На www.lacittadellapizza.it форма для отправки заявки.
