Как климат может также расстроить экономику и, возможно, изменить ход истории. Жаркое (и продолжительное) лето за Ла-Маншем на самом деле, это подстегнуло английских производителей вина, которые уже с нетерпением ждут рекордный урожай. И кто больше всего мечтает сравняться и, почему бы и нет, превзойти традиции своих вечных французских соперников.
На их любимой земле, которая всегда была флагманом французского мастерства во всем мире: шампанское, Часовня внизНа самом деле, в этом году сбор урожая начинается за две недели до этого и готов к большому испытанию: «Винтаж 2011 года станет одним из лучших в истории»он даже говорит Фрейзер Томсон, владелец крупнейшего английского виноградника в графстве Кент, где в окружении великолепных пейзажей производятся превосходные игристые вина: шардоне, пино нуар, пино бьянко.
На самом деле летом в этих краях зафиксировано аномальная жара, симптом очевидного глобального потепления, которое может предсказать радужное будущее для виноделов по ту сторону Ла-Манша.
Производство вина в Великобритании достигло рекорд в 4 миллиона бутылок в прошлом году, что означает +27% по сравнению с предыдущими данными. Еще слишком мало, чтобы волновать гордых Французы сильны своими 5 миллиардами бутылок, но по крайней мере достаточно, чтобы помочь более 400 британских компаний (которые на сегодняшний день едва удовлетворяют внутренние потребности) стряхнуть с себя комплексы неполноценности в этом вопросе. Прежде всего, как мы уже сказали, в отношении шампанского: игристые вина фактически составляют 50% от общего объема производства, в то время как треть приходится на белые тихие вина и только 12% на красные.
«Мы не новички в виноградарстве, — подчеркивает он. Брайан Локи из английского винного центра — только подумайте, что мы практикуем эту деятельность со времен римского вторжения. К сожалению, начиная с эпохи Возрождения, этот сегмент экономики был прерогативой только аристократии, которая таким образом эксплуатировала свои безграничные земли. Это затруднило распространение вина даже на культурном и привычном уровне в Англии. Но вот уже несколько лет, — заключает Локи, — глобальное потепление позволяет улучшить качество».
Сам Локки также раскрывает жемчужину: «Я понимаю, что разные компании с севера Франции, именно те, кто специализируется на шампанском, думают о перевести часть своего бизнеса в Англию, так как там несуразно начинает становиться слишком жарко, опять же из-за изменения климата. Здесь в среднем на класс или два меньше, и это для них идеально».
Однако факт остается фактом: задача обогнать французов на их излюбленной местности не решена с самого начала. Напротив. Над За последние 25 лет площадь виноградников в Великобритании утроилась.. Часовня вниз даже котируется на бирже, где в первой половине этого года его стоимость выросла на + 41%. «Намного лучше, чем то, что делают французские компании. Правда в том, что мы скопировали их модель, но мы становимся более динамичными и инновационными, чем они: мы превосходим их».
Подтверждение исходит из недавнего назначения Игристое вино Трофей, приз за лучшие пузыри, присуждаемый журналом Decanter. Белый англичанин, Риджвью, выиграл его, поставив за собой три великолепных французских вина: Thiènot, Charles-Heidsieck и Taittinger.
И в отличие от итальянского просекко, которое продается за несколько евро, английские шампанские мыслят по-крупному и выставляют цены, достойные своих конкурентов. бутылки, которые достигают 50 евро. «Чем он дороже, тем больше у покупателей появляется представление о том, что продукт качественный, — объясняет Томсон, который также приводит некоторые данные, —: в 2001 году мы продали 20 5 бутылок нашего «брюта» за 18 фунтов стерлингов, в прошлом году мы продали десять бутылок. раз больше, по XNUMX фунтов каждый».
Вызов запущен: британцы, привыкшие покупать вина из-за Ла-Манша (это второй рынок после французского), начинают открывать для себя «сделано в Великобритании».
Читать статью на Le Figaro
