Su Первый&Еда, журнал FIRSTonline, посвященный вкусной вселенной еды, шеф-поваром выходных является Антония Клугман, которая родилась в Триесте, но по призванию живет во Фриулии. Его смелым выбором был ресторан в нескольких шагах от границы со Словенией, чтобы засвидетельствовать акт любви к природе и территории, которую нужно улучшить с помощью творчества. Рецепт, который предлагает вам Джулиано Де Ризи, безумен и абсолютно соответствует зимне-рождественскому периоду: это еловый и ежевичный сорбет, оригинальный рецепт, пахнущий Рождеством, Рождество в лесу с местными ароматами, от пихты до трюфелей, ежевики, черники (не совсем в сезон, но все же типичной для гор…), интерпретируемых с большим творчеством и деликатностью, как и в его веревках.
Однако «меню» First&Food на этом не останавливается: много говорят и о винах, связывая новости об экспорте «Сделано в Италии» с выборами в Великобритании и грядущим Brexit, что, однако, по всей видимости, не слишком сильно отразится на вине. рынок. Для вас также историческая белая олива leucolea, посаженная в Италии во время Великой Греции, вновь открытая некоторое время на юге и недавно в Tuscia Viterbo, где ее выращивание сопровождается богатым археологическим и культурным проектом. В конце концов, еда, связанная со спортивными новостями: новый тренер «Наполи» Дженнаро Гаттузо на самом деле уже много лет является успешным ресторатором. Он начал с Gattuso&Bianchi Bistrot в Галларате, на окраине Милана, с места, которое одновременно является рыбным магазином и рыбным рестораном.
