С мая по сегодняшний день 75 мастеров дрожжевых продуктов со всей Италии работали в команде, обсуждая друг друга, тестируя сырье, вместе изучая в лаборатории, чтобы прийти к составу панеттоне, который будет предложен к рождественским праздникам. который может охватывать все особенности продукта итальянского происхождения и обработки, а также гастрономическое совершенство «Сделано в Италии». Так родился Gusto Élite: панеттоне, объединяющий всю Италию.
Его ингредиенты: мандарин и апельсин из Сицилия, кедр из Калабрия, лимоны из Campania, мед из Лацио, яйца изЭмилия-Романья, масло из Апулия, сахар из Veneto, мука из Lombardia.
Это последний вызов Artisan Panettone Elite, клуба, объединяющего отличные ремесленники Италии в секторе которые разделяют этический кодекс и желание распространять и улучшать культуру продукта, сделанного в мастерской.
В результате получается свежий и нежный цитрусовый панеттоне. Каждое дрожжевое изделие изготавливается из одних и тех же полностью итальянских ингредиентов и с использованием тех же методов обработки, но при этом, как и при любом кустарном производстве, каждое изделие сохраняет свою уникальность, так как получается с опытом, ловкостью иСвежая закваска, которая отличает и делает работу каждого отдельного мастера уникальной.
«Il Gusto Élite хочет быть посвящением всех итальянских побед в этом году. Таким образом, это панеттоне на 100% итальянского производства. – прокомментировал Массимилиано Дель'Аэра, создатель и президент Élite del Panettone Artigianale – Это только первый панеттоне, который наш клуб планирует запускать ежегодно во время праздников, но для первого вкуса мы подумали, что это правильно. начать с традиции и, следовательно, именно с традиционного панеттоне, но переосмысленного, чтобы стать полностью итальянским, таким образом отказываясь от использования ингредиентов, недоступных в национальном производстве, таких как изюм и ваниль.а, но выбирая лучшее, что предлагает наша земля.
У каждого ремесленника есть свой секретный ингредиент: своя закваска, основной элемент для производства ремесленного панеттоне, который делает его легким и легкоусвояемым, но в то же время уникальным. Я очень горжусь тем, что делается с группой. – добавил он. – Существует обмен и непрерывный обмен идеями, каждый мастер вносит свой вклад в рост сети, делая свой опыт доступным смиренно и без колебаний».
Panettone Gusto Élite можно будет узнать по бренду на упаковке, и его можно будет приобрести с 19 ноября 2021 года у этих продавцов.
