Gallerie d'Italia расширяет и расширяет не только культурное предложение, но и гастрономическое, сосредоточив внимание на молодых звездных шеф-поварах для управления помещениями общественного питания в двух новых музейных местах в Турине и Неаполе. Для первого Интеза Санпаоло выбрал i Братья Костарди, а во втором бригаду возглавит Джузеппе Яннотти. Гастрономические предложения подойдут для разнородной публики и предназначены для сопровождения посетителя музея в течение дня, с сильной отсылкой к местной традиции, переосмысленной шеф-поварами специально для Gallerie d'Italia. Если два музея скоро откроются для публики (17 мая в Турине и 21 мая в Неаполе), чтобы попробовать блюда молодых поваров, нам придется подождать немного дольше, до следующей осени.
Сейчас мы слышим все больше и больше: сегодня все больше и больше ресторанов открывается на арт-площадке. Италия во главе с Миланом, безусловно, реализовала прекрасную возможность объединить эти два мира, которые уже не так далеки друг от друга. Это уже не тенденция, а сознательный и успешный подход, в котором удовольствие от обжорства и удовольствие души и ума объединяются, чтобы дать всесторонний опыт. Последним по времени был Много в галерее Боргезе Рим.
Братья Костарди привезут в Турин свое знаменитое ризотто
В Турине главными героями станут повара Costardi Bros, пьемонтские братья, которые являются мастерами ризотто и уже владеют рестораном. Кристиан и Мануэль в Верчелли, и который придаст пьемонтской традиции современный вид.
В Турине ресторанное пространство новой Gallerie d'Italia будет развиваться в районе историческое кафе Сан-Карло, городской ориентир, со 120 местами внутри и снаружи, и будет руководствоваться творческим чутьем двух пьемонтских братьев, мастеров ризотто - бывших владельцев ресторана Christian & Manuel в Верчелли - и которые будут давать пьемонтские традиции современный поворот, уважающий историю города и место с оттенком современности.
Кафе-бистро Caffè San Carlo, развивающееся с внутренним и внешним видом, прямо с видом на площадь Сан-Карло и внутренний двор музея под открытым небом, станет идеальным местом для знакомства с сердцем города в любое время дня. как изысканный ресторан, который будет открыт семь дней в неделю.
Яннотти принесет превосходство Кампании в Неаполь
В Неаполе это будет гастрономическое предложение во главе со звездным Джузеппе Яннотти, родившимся в Кампании в 1982 году, бывшим владельцем ресторана, отмеченного звездой 2 Мишлен. Кресиос в Телезе Терме в провинции Беневенто, которая выделяется своими инновационными блюдами, которые рассказывают о мире и превосходстве Кампании даже в одном блюде. На первом этаже, со входом со стороны Виа Толедо (в здании, в котором находится бывший Банко ди Неаполь, недалеко от прежнего места расположения музея, то есть Палаццо Зеваллос Стиглиано), кафе и бистро.световод' на 50 мест, будет открыт с конца июля, семь дней в неделю, с форматом ресторана, который включает в себя рыбу во всех ее многочисленных формах, а также классические рецепты из неаполитанской традиции.
Но это еще не все. На верхнем этаже, на необыкновенной панорамной террасе с видом на Неаполитанский залив и Чертоза-ди-Сан-Мартино, будет лаунж-бар и ресторан изысканная кухня с двумя дегустационными маршрутами с блюдами, которые вы можете выбрать по меню.
Молодой повар, привязанный к своей земле, но с запредельными взглядами. Джузеппе был за плитой с самого детства, несмотря на то, что он изучал компьютерную инженерию, чтобы затем вернуться к своей настоящей любви, а именно к кулинарии, пройти обучение-самоучку, помимо стажировки в Alinea в Чикаго, три звезды Мишлен.
Оба ресторана рассчитаны на прием как посетителей музея, так и горожан и туристов.
