С древних времен еда - это веселье и веселье. В последние годы итальянская гастрономия сделала огромный шаг вперед: забытые рецепты были пересмотрены и усовершенствованы, пока они не стали шедеврами, как блюда великих звездных шеф-поваров. С эволюцией вкусов сервировка блюд также приобретала все большее значение, вплоть до того, что превратилась в настоящее искусство. Тем не менее, высокая кухня — это мир, который часто может внушать благоговейный трепет с точки зрения затрат и окружающей среды.
С этой идеей родилась Гузери, проект, запущенный Франческо Бевакуа и Лоренцо Медичи. Это иллюстрации, посвященные миру еды, с целью популяризации гастрономической культуры нашей страны в оригинальной и игровой форме. Альтернативный способ обставить стены дома, а также бара или ресторана «гуццо», с предметом, способным привлечь людей и вызвать сочувствие, начиная с одной из сильных сторон нашей страны: гастрономия.
От карбонары до котлет по-милански, от неаполитанской маргариты до болонской лазаньи и заканчивая звездными блюдами и коктейлями. Но это еще не все, вы можете найти принты типичных продуктов из регионов Италии, таких как панеттоне, лимон Сорренто, чашка пьяченца, пармезан и многое другое. Чтобы подчеркнуть сообщение, также имя Guzzerie, родившееся в Милане в 2020 году и происходящее от миланского сленга. «гуццо», что-то очень вкусное.
Двое коллег и друзей, которые много лет работают в мире предметов и подарков, нашли вдохновение для этого оригинального проекта в еде. Первоначально представляющие самые знаковые ароматы итальянской кухни на переработанная бумага: 15 % переработано из побочных продуктов агропромышленного производства, 40 % переработано из вторичной бумаги, произведенной с использованием экологически чистой энергии, способной снизить углеродный след на 20 %.
Очевидно, что среди «гузери» нельзя пропустить блюда великих звездных итальянских поваров, чтобы в игровой и дружелюбной форме приблизить публику к миру, который из-за затрат и окружающей среды не для всех. Принты, выполненные в утонченном стиле, выполнены на мягком желтом фоне с изображением готового блюда и списком ингредиентов и доз для приготовления блюда.
Среди отмеченных звездами блюд: красные и черные ньокки от Клаудио Садлера, фаршированные соусом песто и маринованными креветками и картошкой; треска в креме с каштанами и тыквенной горчицей от Томмазо Арригони, блюдо с зимним вкусом; флаг рыбы parmigiana, подписанный Дженнаро Эспозито, благодаря которому рыба-лопатка обрела новую молодость; рис со слегка подкопченной рикоттой из буйволиного молока и соусом из анчоусов с тартаром из красных креветок и черным трюфелем от Джанкарло Морелли.
Вместо этого любители коктейлей могут выбрать негрони, спритц или беллини. Цель состоит в том, чтобы украсить стены кухонь по всему миру, демонстрируя превосходство блюд, продуктов и продуктов, типичных для различных регионов Италии, создавая идеальный баланс между украшением окружающей среды и основным назначением.
