Отличное подтверждение оливкового масла первого холодного отжима «Сделано в Италии» в тринадцатом издании справочника Flos Olei, посвященного миру качественного итальянского и международного оливкового масла первого отжима, под редакцией Марко Ореггиа и журналиста Лауры Маринелли.
Том, опубликованный на двух языках (итальянско-английский и итальянско-китайский), выбирает и описывает 763 оливковых масла первого холодного отжима от 500 компаний по производству оливкового масла в 55 странах (последнее добавление - Султанат Оман).
В Зале славы, в который входит мировая элита оливкового масла первого холодного отжима, в которую входят компании, удостоенные 100/100, которые теперь достигли стабильной цели совершенства, Италия завоевывает абсолютное первенство с сельскохозяйственной компанией Comincioli (Ломбардия), Маслобойня Бонамини (Венето), Маслодельня Франси (Тоскана), Сельскохозяйственная компания Виола (Умбрия), Америко Кватрочиокки (Лацио), превосходящие Испанию, представлены Кастильо-де-Канана и Асеитес Финка Ла Торре (оба из Андалусии) и Касас-де-Уальдо. (Кастилия-Ла-Манча).
Кроме того, из 20 наград The Best 14 были присуждены итальянским компаниям, две - Испании и по одной соответственно Франции, Хорватии, Греции и Чили.
В частности, звание «Компания года» досталось Олио Интини из Апулии, а звание «Лучшее оливковое масло первого отжима первого холодного отжима» — компании «Итран» из колокола Мадонны дель Оливо. В то время как развивающейся компанией является тосканское Società Agricola Il Borro. Другие итальянские компании, включенные в различные категории лучших: Frantoio di Riva (Трентино), Il Borgo del Melograno (Эмилия-Романья), Azienda Agricola La Ranocchiaia (Тоскана), Emozioneolio (Марке), Azienda Agricola Alfredo Cetrone (Лацио), Олио Мими (Апулия), Сельскохозяйственная компания Винченцо Марвулли (Базиликата), Поместья Паскуале Либранди (Калабрия), Маслодельни Кутрера (Сицилия), Сельскохозяйственное кооперативное общество Агрестис (Сицилия), Сельскохозяйственная компания Себастьяна Фисикаро – Маслобойня Галиото (Сицилия).
Для зарубежных рынков есть Aceites Oro Bailén – Galgón 99 (Испания), La Magnanerie (Франция), Červar (Хорватия), Noan (Греция), Agricola Pobeña (Чили).
Большой новостью 2022 года является рождение награды The Green Farm, присуждаемой компании, способной уделять больше внимания методам устойчивого ведения сельского хозяйства: испанская Aceites Nobleza del Sur получила важное признание.
Четыре специальные награды, награды за пределами производственного сектора, присуждаемые тем, кто своей работой продвигает и распространяет культуру нефти. По этому случаю награда «Импортер года» достается американскому Olio2go, награда «Ресторан года» - датскому The Samuel, награда «Журналист года» - Сабрине Джаннини за шоу «Угадай, кто придет на ужин», транслировавшееся на Rai 3, и специальная премия Кристины Тилиакос Лучиане Бальдони из CNR - Института биологических наук и биоресурсов.
Flos Olei представляет собой настоящий атлас оливкового дерева, который также включает в себя 88 мировых картографий с двумя королевами производства, Италией и Испанией, разделенными по регионам. Точное описание местных сортов, сочетаний масла и пищевых продуктов, а также большое количество исторической и культурной информации в целом делают руководство ценным тематическим путеводителем, незаменимым для всех энтузиастов.
Особенно точна картография, включающая как районы выращивания оливок с величайшим призванием, так и районы с наименованием по происхождению. Кроме того, каждой производственной компании посвящена карточка с дегустационными примечаниями масел и пищевых сочетаний. Руководство предлагается в качестве эффективного инструмента и ориентира для всех потребителей, заботящихся о хорошей еде, и для операторов сектора на национальном и международном уровне.
«Помимо справедливых наград, присужденных компаниям, отличившимся в прошлом году, — подчеркивает Марко Ореггиа, — мы больше всего стремимся подчеркнуть проблему устойчивого развития. Фактически, уже некоторое время Flos Olei уделяет большое внимание всем темам, касающимся окружающей среды. Мы считаем, что будущее оливкового масла первого холодного отжима тесно связано с заботой об окружающей среде субъектов, составляющих этот сектор. Технологии, от поля до бутылки, добились гигантских успехов в последние годы и теперь могут предложить необходимую поддержку компаниям, которые намерены преследовать эту цель. Премия «Зеленая ферма» явно хочет стать еще одним стимулом и стимулом в этом направлении».
