Не только масло. В прошлую пятницу в парижском списке Euronext заплатить самая высокая цена за 14 лет в этом часть была членом ОПЕК: Ирак. Ближневосточная страна фактически объявила о закупке 500 297,25 тонн зерна с поставкой в декабре. Новость, обрушившаяся на и без того растущий рынок, привела к взлету цен до XNUMX долларов за тонну. Но операторы г. мягкие товары они убеждены, что барьер в 300 долларов будет сбит в течение года по сравнению с 215 долларами в начале года или 180 долларами, которых производители достигли в середине 2020 г. Явление касается как фьючерсного рынка, который является предметом переговоров на Бирже, так и в физической доставке, от которой в том числе зависит рост ставок морского фрахта. В Руане, точке отсчета для физических товаров, «выпечка хлеба» выросла до 342 евро за тонну. Тем временем в Чикаго срок погашения в декабре увеличивается на 40 центов за бушель.
Зачем эта поездка? Также в этом случае главный виновник - климат. Засуха погубила часть посевов в Северной Америке, в первую очередь Канада. В России, ведущем мировом производителе, чередование катастрофических наводнений и засухи вынудило Москву исправить экспортные крыши и выдвинуть введение налогов на зерно, проданное через границу на прошлой неделе. Как это сделала Аргентина, которая тщетно пыталась обуздать инфляцию, запретив продажа кукурузы за границей.
Между тем Китай зарекомендовала себя как потребитель, страдающий булимией: с 7,6 млн тонн, импортированных в 2019 году, до почти 30 в следующем году и не менее 26 в этом году. Почему этот всплеск? Как всегда, трудно понять намерения Пекина, но похоже, что одна из причин закупок кроется в необходимости восстановить поголовье свиней в Поднебесной, уже уничтоженной Сарсом.
И на этом список не заканчивается. Там смесь заморозков и засухи он также затронул Бразилию, где второго ежегодного урожая не хватает 14 миллионов тонн. Наконец, восстановление цен на нефть побудило многих американских производителей направить часть своего производства на производство биоэтанола.
Имея определенные цифры, нетрудно предсказать значительное увеличение зерновых: не только пшеница, но и кукуруза, рост цен на которую идет параллельно. Не говоря уже о ячмене: в этом случае возрастает спрос со стороны Саудовской Аравии, чтобы удовлетворить потребности верблюдов, крупных потребителей драгоценного злака наравне с ценителями виски, о чем свидетельствует решение фламандской Boortmalt открыть «солодовню» в Штаты.
это плохие новости на инфляционном фронте, даже если, наконец, производители Старого континента могут рассчитывать на более чем удовлетворительные цены, с даже двузначным увеличением на продукт, который, как в Италии, так и во Франции, имеет исключительное качество, лучшее за последнее десятилетие, такое как удостоверяет Cai, Сельскохозяйственные консорциумы Италии, первую организованную реальность производства с почти 3,5 миллионами центнеров обработанных и хранящихся зерновых.
Сегодня в Миланская товарная биржа ралли цен продолжается, открывая восьмую неделю подъема. Все категории выросли на 2 евро за тонну до 312,5 евро (хлебопекарная промышленность). Цены на Болонской товарной бирже еще выше. Ведь везде, урожай 2021 года он запомнится очень небольшим количеством примесей и белками выше среднего. Но увы, урожайность с гектара снижается почти везде: в Апулии (-30%), в Марке, Абруццо и Молизе (-20%), в Тоскане (от -30% до -50%), в Лацио (-50%). Единственным исключением является Эмилия-Романья, которая набирает +20%. Слишком мало, чтобы остановить гонку за дорогим бутербродом.
