Да, вернуться на землю, но с полным использованием новых технологий. Кто лучше молодежи может поддаться этому тренду? Согласно тому, что выяснилось на мероприятии «Агрогенерация», организованном в Университете Катании Министерством сельскохозяйственной политики в сотрудничестве с «Crea and Future Food Institute», Итальянцы моложе 40 лет реагируют на кризис рабочих мест, также возвращаясь в сельское хозяйство, но они больше не делают это, как их бабушки и дедушки.
Даже то, что когда-то называлось сырьевым сектором, на самом деле вступило в эпоху стартапов и сложнейших технологий, которые также можно использовать в сельском хозяйстве, земледелии и рыболовстве. От космических исследований для производства продуктов питания до дроны для контроля над землей, от использования переработанных пищевых материалов для 3D-принтеров до систем оптимизации использования воды и прецизионных машин для контроля — все это может быть применено к агропродовольственному сектору.
Истат также подтверждает тенденцию, согласно которой в 20 году в аграрном секторе нашли работу 40 тысяч человек в возрасте до 2015 лет, что на 16% больше, чем в предыдущем году, тогда как набор на сельскохозяйственные факультеты увеличился на 44%. по всей Италии, демонстрируя, что сельское хозяйство – это выбор на будущее.
Мероприятие в Катании было полностью сосредоточено на новые возможности для тех, кому до 40 лет, связанный с инновациями в производстве продуктов питания. В течение двух дней, прошедших в конце июля, многие студенты, фермеры, бизнесмены, эксперты и стартаперы встретились, а также обсудили предложения по глобальные проблемы питания. Фактически сельское хозяйство и агропродовольственная промышленность больше не являются выцветшими профессиями прошлого.
Напротив. Например, в число исследователей входят молодые люди до 40 лет. Argotec, аэрокосмической инжиниринговой компании из Турина, создавшей первая капсульная кофемашина, что позволило Саманте Кристофоретти выпить свой первый эспрессо на орбите. В последние годы Европейское аэрокосмическое агентство выбрало Argotec в качестве ответственного за поставку космического питания на Международную космическую станцию.
Чтобы решить эту амбициозную технологическую задачу, в 2010 году Argotec самостоятельно разработала стартап Лаборатория космической еды, единственная европейская лаборатория по производству продуктов питания для потребления в космосе. Группа, возглавляемая Дэвидом Авино, начала с обучения и сертификации космонавтов, а теперь также работает в агропродовольственном секторе.
