Отсутствие растений, обычно связанных с пчеловодством и из которых пчелы получают нектар, превращающийся в мед, делает его очень трудно заниматься пчеловодством в высокогорье. Но важно сохранить и распространить эту деятельность. Это становится очень актуальным, накануне Всемирный день пчел, который проходит во всем мире 20 мая, и Всемирный день биоразнообразия, 22 мая. который Президиум Слоу Фуд высокогорных альпийских медов расширен до восьми новых пчеловодов во Фриули-Венеция-Джулия и в Трентино-Альто-Адидже.
Не секрет, что пчелы (равно как и другие насекомые) играют основополагающую роль в опылении: конечно, они выполняют эту функцию и на больших высотах, где без их труда рододендроны, колокольчики, эспарцеты и клеверы процветали бы труднее, полагаясь на на ветру или на работе других насекомых, таких как шмели и дикие пчелы. Одним словом, пчелы играют важную роль в опылении горных районов., и пчеловодство явно благоприятствует этому процессу.
Но причины Президиума «Альпийский высокогорный мед» заключаются еще и в том, что пчеловодство порождает уход за территорией: немного похоже на разведение, которое приносит пользу лугам, где пасутся животные во время горных пастбищ, производство меда также является способом бороться с заброшенностью и обнищанием Высокогорья и предотвратить неконтролируемое продвижение лесов, явление, которое (вопреки тому, что может показаться) не является положительным, но чревато возникновением проблем землепользования, таких как оползни, сели, пожары.
Польза пчеловодства в высокогорье для пастбищ и охраны земель
Излишне отмечать тот факт, что я высокогорные меды, помимо многих общеизвестных полезных для нашего организма свойств, являются исключительными. Il тонкий аромат объединяет их всех, но у каждого есть характеристики, которые отличают их от других: рододендрон и полевой цветок они более свежие и изысканные, идеально подходят для сопровождения приправленного пекорино или пекорино с голубыми прожилками; что из нектар, почти черного цвета, имеет более ароматный вкус, хорошо сочетается с сырами средней выдержки.
Также мед того же типа сильно различаются в зависимости от географического района где растение встречается: с запада на восток, от Пьемонта до Фриули-Венеция-Джулия, рододендроновый мед, например, имеет разные органолептические свойства, в том числе потому, что растения произрастают на разной высоте в зависимости от особенностей почвы. Одним словом, биоразнообразие внутри биоразнообразия!
Производить мед в высокогорье непросто, потому что я урожаи количественно скудны: когда урожай хороший (такое случается раз в четыре-пять лет), мы останавливаемся на нескольких центнерах. Пихтовый мёд даже не делают каждый год, рододендроновый мёд настолько редок, что это почти исключительно итальянская особенность. Тем не менее, есть те, кто верит в эту работу: я производителей, участвующих в Президиуме Слоу Фуд, сегодня около полусотни в пяти регионах: Валле-д'Аоста, Пьемонт, Ломбардия, Трентино-Альто-Адидже и в районе Карника Фриули-Венеция-Джулия. Недавнее расширение на восток, ставшее возможным благодаря поддержке Ricola, представляет собой важное развитие проекта, позволяющее охватить всю альпийскую дугу.
Те, кто инвестирует в пчеловодство на больших высотах, делают это, потому что знают важность пчел и исключительный характер их продукции: «В банке меда — часы работы, технические знания, знания и глубокое уважение к необычайной работе этих пчел. насекомые » объясняет Александра Моретти, пчеловод и координатор группы производителей Фриули-Венеция-Джулия. «С другими производителями Президиума Слоу Фуд мы разделяем методы обработки и подход к пчелам». Мария Луиза Зоратти, контактное лицо Президиума Слоу Фуд в том же регионе, вторит ей: «Наши приоритетом является поддержка пчеловодческого сообщества, которое способствует сохранению биоразнообразия высокогорных лугов и пастбищ, которые давно заброшены. Обезлюдению горных районов можно противостоять: мы делаем это, поощряя устойчивую и экологически чистую производственную деятельность».
Как помочь пчелам в городе? Бросание шариков цветочных семян в клумбы, сады
По случаю 20 мая организация выступила с инициативой Цветочная сила Слоу Фуд с целью удовлетворения двух насущных экологических потребностей: защиты пчел и всех других насекомых-опылителей и восстановления биоразнообразия нашей планеты.
О чем это? Слоу Фуд приглашает всех приготовить шарики из семян цветов (смесь семян диких цветов, глины и земли) длябросайте их в свой сад, в общественные зеленые насаждения или даже в вазе на балконе
Чтобы сделать цветочные шары, вам нужно получить семена полевых цветов — из собственного сада или из садового магазина. Очень важно получить семена аборигенных сортов, есть риск использовать семена сорняков. Совет состоит в том, чтобы узнать о типичной местной флоре и использовать эти семена, а не другие. Затем вам понадобится глиняный порошок из любого магазина для рукоделия, компост без торфа и вода.
Затем смешиваем 1 стакан семян в миске с 5 стаканами компоста и 2-3 стаканами порошкообразной глины (в качестве альтернативы можно использовать почву). Медленно перемешайте воду руками, чтобы получились шарики из смеси. Шарики оставляют сохнуть на солнечном месте, пока они не станут твердыми. Теперь не остается
Чем сажать семенные шарики, бросая их в оголенные участки сада или на пустыри города (заброшенные кольцевые развязки, клумбы и кашпо и т. д.) и ждать, пока появятся цветы, которые дадут драгоценный нектар пчелам.
Существует огромное количество растений, привлекающих пчел, в том числе огуречник, лаванда, мальва, розмарин, тимьян, календула, бархатцы и вика, среди многих других! Но будьте осторожны: многие семена, продаваемые как «подходящие для пчел», были химически обработаны и обладают инсектицидными свойствами; поэтому убедитесь, что вы получаете семена и растения, которые не подвергались обработке инсектицидами.
Будущее пчел: сейте цветы, чтобы защитить биоразнообразие
также Eataly отмечает свою приверженность сохранению биоразнообразия С 20 по 22 мая Eataly Турин, Милан, Рим, Генуя и Пьяченца будут раздавать кто покупает пакет семян Bee the Future опционально, индивидуальный садовый совок с изображением Bee the Future, чтобы побудить людей сажать на своих балконах и террасах удобные для пчел цветы. Инициатива направлена на то, чтобы донести мысль о том, что охрана пчел и защита биоразнообразия — это действия, которые также могут начинаться с отдельного человека и что каждый может внести свой вклад. Кроме того, с 20 мая у всех Eatalys будет ограниченная серия Beeopak с изображением Bee the Future, экологической пленки из органического хлопка и пчелиного воска, идеально подходящей для сохранения свежести продуктов дольше, уважая окружающую среду.
Bee the Future, проект, созданный в 2018 году в сотрудничестве со Слоу Фуд и Arcoiris, поставил перед собой цель пожертвовать к 2023 году 10 миллионов семян, пригодных для пчел, организациям, муниципалитетам и ассоциациям, занимающимся заботой о городской зелени, и всем, кто хочет присоединиться к проекту и бороться за это правое дело. В первый год было пожертвовано более четырех миллионов семян для зеленых зон Милана, Турина, Рима, Пьяченцы, Генуи и Полленцо (Cn).
