24 марта в восьмой раз будет отмечаться День мороженого, Европейский день кустарного мороженого, который будет диктовать вкусы и тенденции наступающего лета. Страной-гостем этого выпуска, как было официально сообщено несколько недель назад по случаю 60-й Международной выставки мороженого в Лонгароне, будет Голландия, а вкус, отмеченный во всех магазинах мороженого на континенте, которые придерживаются Дня мороженого, будет Клубничный пестрый йогурт. Вкус с типично весенним ароматом следует вечнозеленой итальянской традиции, тому тирамису, который был в центре выпуска 2019 года.
Клубничный пестрый йогурт был выбран прежде всего потому, что клубника — довольно типичный фрукт Голландии: ведь в стране ветряных мельниц ее можно найти круглый год, да так, что в рейтинге, составленном FAOSTAT, Нидерланды находятся на 16 месте среди производителей, в 66.100 году произведено 2017 тыс. тонн. Кроме того, выбор йогурта также имеет сильное символическое значение с точки зрения здоровья и благополучия: он всегда считался, как и клубника, во всех смыслах и целях функциональной пищей, которую часто выбирали из-за ее легкости и высоких питательных свойств. .
Однако, даже если в этом году Амстердам и его окрестности будут иметь свою витрину, всегда следует помнить, что мороженое ручной работы остается флагманом Made in Italy: само учреждение Дня мороженого (единственного, который Европарламент посвятил еде) исходит из идеи Longarone Fiere совместно с Artglace. Кроме того, успех итальянской цепочки поставок подтверждается как оборотом, так и количеством кафе-мороженых на территории страны (около 39.000 XNUMX), а также присутствием в Италии наиболее важных компаний, производящих ингредиенты, оборудование и витрины для кафе-мороженого.
На Официальный сайт это возможно узнать обо всех событиях и инициативах, а также используется кафе-мороженым, чтобы присоединиться к празднованию.
