Тропический фрукт входит в расход итальянцев с прямой ногой: авокадо и манго с очень полезными и полезными свойствами на подиуме. В условиях пандемии мы стали свидетелями прогрессирующего всплеска, который привел к увеличению потребления авокадо на 2021% в марте 500 года, но производства по-прежнему недостаточно для удовлетворения постоянно растущего спроса. Два исключительных продукта, которые возродили состояние компании Cairo & Doutcher из Саленто, европейского лидера в производстве гранатов, после Ксилелла уничтожила тысячи гектаров оливковых деревьев. Несмотря на огромные потери, семья Каиро не сдавалась и искала новый путь, состоящий из тропических фруктов, а также многих других растений, яблок, груш, личи, ягод годжи, инжира, пальчикового лайма, лечебной конопли и, конечно, из граната.
Даже если есть несколько итальянских компаний и реалий, которые решили инвестировать в этот тип выращивания, часто наряду с традиционными, самая большая проблема касается сильная климатическая изменчивость и призвание территорий. Тропические растения предпочитают песчаные почвы, мягкий климат и возможность полива. Однако самой большой проблемой остается раздробленность сектора, учитывая, что компании, занимающиеся этими культурами, малы и вести постоянный диалог с крупной розничной торговлей невозможно.
Тем не менее, выращивание и производство авокадо и манго никогда не смогут заменить выращивание оливковых деревьев в Апулии, но они могут дать возможность помочь всем фермерам преодолеть кризис выращивания оливок, ожидая возвращения к прежним уровням производительности.
Почти сорок лет назад питомник из Земли Обетованной Узи Каир прибыл в Купертино, в провинции Лечче, на родине его отца Антонио Каира. Оставшись очарованным красотой местности и мягким климатом, он решил переехать в Саленто и создать ферму Cairo & Doutcher, «загрязнив» итальянское сельское хозяйство культурами, широко распространенными в Израиле. Благодаря напряженной работе, исследованиям и экспериментам, в 96 году компании удалось завоевать итальянский рынок благодаря производству Gysophila, известной как «mist», сорта Million Stars. Многие усилия были сосредоточены на производстве гранатов, союзников здоровья и благополучия, что дало жизнь новой реальности компании: Сельскохозяйственное общество Каира Doutcher Melograno srl которая владеет международными патентами на выращивание и продажу некоторых сортов, отличающихся размером плодов, продуктивностью и органолептическими характеристиками.
Затем около восьми лет назад в Италию прибыла Xylella, бактерия, которая распространяется внутри проводникового аппарата сырого сока растений, вызывая их гибель. Несмотря на ущерб в один миллион евро, каирскому питомнику удалось превратить трагедию в прекрасную возможность для бизнеса. Превращение оливковых рощ в плантации тропических фруктов. Выбор, который оказался успешным.
Каталог богат и разнообразен, ведущими товарами являются два вида граната с очень длительным сроком хранения: Замечательный и фиолетовый, первые собирают в период с октября по ноябрь и продолжают до марта, вторые собирают в период с ноября по начало декабря и продолжают до января. Wonderful отличается ярко-красным цветом, насыщенным вкусом и высокой концентрацией полифенолов и антиоксидантов. Другие сорта граната, представленные в компании: Эмек e Ако, сладкий и с низкой кислотностью e Шани с очень сбалансированным вкусом.
В то время как производимые сорта манго являются типичными израильскими Maya с особым ароматом и ярко-желтым цветом и мягкой, сладкой и сочной мякотью. Томми Аткинс пурпурного цвета, который вместе с Кейт, является наиболее распространенным вариантом во всем мире. Последний может превышать килограмм, имеет зеленую кожицу с легким покраснением, сладкую и острую мякоть, лишенную клетчатки. Кент имеет богатый и сладкий вкус, обычно имеет зелено-желтый цвет с красными тонами при созревании и, наконец, Натали с красной и крупной кожей.
Также компания выращивает и производит пять сортов авокадо: Эттингер у него тонкая ярко-зеленая кожица и сладкая вкусная мякоть. Пинкертон вместо этого у него темно-зеленая кожура средней толщины и желтая мякоть. Хасс это наиболее востребованный сорт на рынке и по этой причине наиболее культивируемый, со сладким и насыщенным вкусом, с черной морщинистой кожицей и светло-желтой мякотью без клетчатки. Еще один авокадо с черной кожицей – сорт BL который созревает с середины февраля по апрель. Тогда есть Тростник, сорт авокадо, который созревает, когда на рынке нет других сортов (апрель-май), имеет слегка толстую темно-зеленую кожицу, в мякоти отсутствует клетчатка и имеет хорошие продуктивные качества.
Выращивание граната
Опыт выращивания граната позволил компании структурировать безопасный и надежный метод для обеспечения количества и качества. Метод основан на следующих пунктах: предпосадочное агрономическое исследование, производство высококачественных стандартных растений, полное проектирование растений, поставка материалов, техническая помощь, исследования с международными организациями и возможность вступления в Кооператив.
Что касается строительства и управления системами, то требуется знание расположения земельного участка (климат, почва, химические анализы земли и воды), процессов посадки растений (обустройство земельного участка, система фертигации, составление черно-белый лист для мульчирования (с десятилетней гарантией), посадка растений и, наконец, установка опорной конструкции. , в последующие годы основное внимание уделялось производству.
Что отличает каирскую компанию, так это важность объединения традиция e технологические инновации, идти в ногу со временем, сосредоточиться на обучении, исследовать новые методы выращивания, не забывая о своем происхождении. В связи с этим компания располагает одной из самых технологически совершенных систем укоренения в стране, одним из самых передовых питомников в мире, в котором растения, воспроизводимые черенками, могут расти в контролируемой и постоянно контролируемой среде.
Это начинается с Банк генов, где ухаживают за материнскими растениями различных сортов и с которых начинается операция по размножению черенками, которые затем тщательно отбираются, каталогизируются и хранятся в стерилизованных холодильных камерах. Впоследствии их укореняют и выдерживают в растении около трех месяцев, постоянно проверяя определенные параметры, включая температуру, влажность и питательные вещества. Постепенно они начинают производить рассаду, которую переносят в теплицу, где они могут продолжать свой рост в горшках, пока не будут высажены в поле. Во время пребывания в теплице растения поддерживают контролируемую температуру благодаря системам принудительной вентиляции. Капельная фертигация с капельными пластинами гарантирует, что каждое отдельное растение получает нужное количество воды и удобрений.
манго и авокадо, в отличие от декоративных растений и гранатов, их производственный процесс начинается с семян, а не черенков.
Тропические фрукты: полезные свойства
Авокадо богат хорошие жиры, клетчатка, витамины (А,Г,Д,К,В) е минеральные соли: железо, кальций, магний и калий. Он снижает уровень плохого холестерина, воспаление, риск развития рака и способствует кишечному транзиту. В отличие от фруктов, которые мы обычно едим, авокадо содержит не много углеводов, а мононенасыщенные жиры, и по этой причине его нужно регулярно вводить в наш рацион без преувеличения.
Манго может похвастаться мочегонные и слабительные свойства, особенно полезно при запорах и задержке воды. Богатый витаминами (A, B, C, D, E) и минеральными солями, включая кальций, железо, фосфор, натрий, магний и калий, манго содержит мало калорий и поэтому высоко ценится теми, кто хочет поддерживать себя в форме. Однако он содержит большое количество сахара, что делает его неподходящим для диабетиков.
