С приходом холодов мы ощущаем необходимость изменить свои привычки: мы предпочитаем жить в закрытых и отапливаемых помещениях и одеваемся так, чтобы защитить себя от холода. Так же бороться с холодом и сопротивляться низким температурам также может помочь питание чтобы наше тело было теплым. Кто из нас не пробовал чашку горячего молока морозным зимним утром или горячий суп из бобовых холодным вечером?
Это происходит потому, что при понижении температуры снижается и внутренняя температура нашего тела. Длительное пребывание на холоде с температурой тела ниже 35°C может привести к переохлаждению или замерзанию. Риск возрастает, если человек потный или мокрый.
На самом деле среда, в которой мы живем (дом, школа, офис, автомобиль, поезд и т. д.), часто хорошо кондиционируется, действительно, иногда температура намного выше, чем рекомендуется, что приводит к растрате энергетических ресурсов, увеличение экономических затрат, большее воздействие на окружающую среду и больший риск для здоровья.
В группе риска дети и пожилые люди потому что их тело может быть более чувствительным к внезапным изменениям температуры, которые приводят к атаке вирусов и бактерий. Кроме того, последствия простуды, гриппа и бронхита могут быть более сильными, длиться дольше и сильно истощать организм, рискуя новыми рецидивами.
Поэтому он необходим для всех возрастов, но особенно для самых молодых, пожилых людей и для тех, кто страдает хроническими заболеваниями. проводить профилактику с помощью диеты, способной укрепить иммунную систему чтобы лучше пережить холодные месяцы.
La диета должна быть обогащена продуктами, которые содержат хорошие дозы антиоксидантов, минералов и витаминов которые повышают защитные силы организма, но и адекватное потребление калорий чтобы сбалансировать повышенные требования, связанные с терморегуляцией. В противопростудной диете никогда не должно отсутствовать:
- Бобовые, являются продуктами, очень богатыми необходимыми питательными веществами: они содержат вдвое больше белков, чем злаки, они являются хорошим источником витаминов (группы В и РР), минералов (кальций, калий и железо), а также содержат крахмал и клетчатку, которые оказывают защитное действие на некоторые патологии пищеварительной системы. Было показано, что даже присутствие некоторых соединений, которые в прошлом считались антипитательными факторами (ингибиторы протеазы, лектины, дубильные вещества, фитиновая кислота), оказывает положительное влияние на организм, если принимать их в малых дозах.
- Киви и цитрусовые, типичные сезонные фрукты, они богаты витамином С, отличным антиоксидантом, который обладает противовоспалительным действием, повышает защитные силы организма и защищает его от инфекций, вызванных вирусами и бактериями. Небольшое количество витамина С (киви или апельсин) достаточно для укрепления иммунной системы.
- Брокколи и крестоцветные овощи это овощи, которые растут в это время года и также богаты витамином С и каротиноидами, которые стимулируют иммунную систему. Допустимыми заменителями брокколи также являются морковь, кабачки, помидоры, шпинат, артишоки, красная свекла, цветная капуста и перец — все овощи, в которых в изобилии содержатся каротиноиды.
- Carne — Хорошо ввести в рацион, особенно зимой, белковую пищу, в том числе и мясо (желательно белое), пусть и в умеренных количествах (лучше не более 200 граммов в неделю).
- Сухофрукт - В частности, грецкие орехи, которые обеспечивают организм хорошим запасом цинка, минерала, который вместе с железом (из мяса или бобовых) необходим для организма и для правильного функционирования иммунной системы. Мы также рекомендуем употребление миндаля и фундука, которые содержат токоферол (витамин Е), который содержится в оливковом масле первого отжима, которое остается предпочтительной приправой.
- Селен что мы находим в бобовые, сухофрукты, субпродукты, рыба и сыр, обладает важной антиоксидантной функцией и помогает укрепить иммунную систему за счет улучшения выработки антител. Его действие усиливается в сочетании с витамином Е.
- йогурт – Постоянное употребление пробиотиков снижает случаи заражения и делает грипп менее агрессивным.
- злаки — Они являются отличным источником энергии, помогающим согреть тело, не утяжеляя его, а в цельнозерновом варианте, а также для важной регуляции функций кишечника, они еще богаче витаминами группы В, повышающими устойчивость к холоду. . Их можно использовать для основных приемов пищи, даже лучше, если они сочетаются с бобовыми, чтобы обеспечить хорошее количество и качество незаменимых аминокислот.
- Алкогольные напитки, есть много людей, которые убеждены, что эти напитки помогают согреться: нет ничего более фальшивого! Алкоголь - это сосудорасширяющее средство, но его эффект временный, после начальное ощущение тепла, вместо этого оставьте место для сужения сосудов, которое вызывает очень холод.
- Чтобы наше тело было хорошо увлажнено, даже когда мы чувствуем меньшую жажду, мы можем принимать чаи, травяные отвары и супы, конечно, фрукты и овощи
Глядя на список продуктов, мы не можем не думать, что это такое неотъемлемая часть нашей средиземноморской диеты: бобовые, фрукты, овощи, злаки и сухофрукты позволяют нам поддерживать хорошее здоровье, когда нас атакует первая простуда, потому что эти продукты способны улучшить работу нашей иммунной системы, помогая сделать нас более устойчивыми.
