Производство типичного деликатеса, такого как моцарелла из буйволиного молока за границей, является задачей двух неаполитанских предпринимателей, Джулиано Чиммино и Массимо Палумбо, которые создали бренд Himù. «Между стыковками рейсов, часовыми поясами или задержками поставок, часто моцарелла за границей не достигает места назначения в то время, которое гарантирует ее свежесть – объясняют они. – За последние несколько дней мы открыли первый магазин на Мальте, бар с моцареллой и микромолочную ферму: три миссии в одном месте с привлекательным и в то же время важным дизайном».
Проект, в котором также принимает участие чемпион по боксу Патрицио Олива, предусматривает открытие других магазинов прямого управления в мире в течение следующих 5 лет, открытие к лету в Лондоне, затем в Риме, Милане и на северо-востоке. . Целью франчайзинга является открытие 80 магазинов. Первоначальные инвестиции составляют примерно 2.5 миллиона евро.a.
Бизнес-план поддерживается группой инвесторов из «Campo dei Girasoli», холдинговой компании, которая стремится приобрести доли в пищевой, агропродовольственной и туристической отраслях для продвижения передового опыта «Сделано в Италии».
«В то время, когда банковская система перестала работать как для бизнеса, так и для вкладчиков, предприниматели и профессионалы решили создать «Кампо деи Гиразоли», инвестируя часть своих активов в реальные активы в соответствии с моделью прямых инвестиций, философией клубная сделка и семейный офис – заявляет Глауко Гоцци, президент Campo dei Girasoli -. Мы привлекаем внимание Sicavs и инвестиционных фондов. Мы хотим избежать продолжения культурной колонизации, которая захватила важные сегменты нашей экономики из-за рубежа».
«Мы подобрали персонал для магазина на Мальте, около двадцати итальянских сотрудников при содействии OSM international, уделяя особое внимание не навыкам, а способностям, — добавляют Чиммино и Палумбо. — Мы намерены продвигать «Сделано в Италии», поэтому привлекли другие бренды. таких как Antica Maccheroneria Джанкарло Кайаццо и Caffè Latino семьи Буомпане».
