Много раз итальянскую школу обвиняли в том, что она фактически не готовила детей к миру труда, не обучала их «в поле», не обучала их на самом деле секретам ремесла. С сегодняшнего дня в Парме эта критика будет отложена на второй план: на площади 3.000 квадратных метров благодаря инвестициям в размере 1,7 миллиона долларов, в которых приняли участие важные агропродовольственные компании в этом районе (Barilla, Mutti , Пармиджано Реджано и др.), рождается Продовольственная ферма 4.0, школа-компания, где ок. 480 учеников из 6 школ района (ведущий институт проекта – Государственная агротехника «Боккиалини») научатся, как удержаться на агропромышленном рынке.
В поселке Food Farm 4.0 будут построены три завода по переработке сельскохозяйственной продукции (консервы, молочные и хлебобулочные изделия), упаковочная линия, а также лаборатория химических анализов. Этот проект является первым в Италии удачным примером совместного управления между школами и предприятиями в соответствии с министерским указом 657 от 4 сентября 2015 года MIUR, который предусматривал призыв к финансированию Территориальные лаборатории для трудоустройства, направленный на школы первого и второго цикла образования «с целью создания пространств с высокоинновационным профилем, доступных для нескольких школ в этом районе, где они могут развивать передовое обучение в синергии с бизнесом».
Таким образом, Food Farm 4.0 технически является LTO (Лаборатория по трудоустройству), которая призвана стать реальным местом встречи между потребностями в обучении компаний в этом секторе и школ. Также следует отметить, что будет использоваться только местное сырье и что за каждый шестичасовой цикл в учебно-производственных помещениях будет перерабатываться около 400 кг фруктов и овощей. Неслучайно такая реальность возникает в Эмилианском агропродовольственном округе: одна только провинция Парма экспортировала за границу продовольствия на 1,6 млрд. «Настоящая новизна, — поясняют промоутеры, — в том, что это не просто учебная лаборатория, а настоящая микрокомпания, где учатся и работают студенты, способные обеспечить себя финансово». Компания, чей бренд уже готов: Bontà di Parma. А в будущем он также откроет свои двери для посторонних, ищущих работу.
