Меню этих выходных очень богатое Первый&Еда, журнал FIRSTonline, который рассказывает вам все о мире еды и кулинарии. Как обычно, мы начинаем с рассказа о великом шеф-поваре и его рецепте: на этот раз настала очередь молодого шеф-повара из Павии Джованни Риччарделлы, а рецепт деликатеса, который мы вам предлагаем, — это деликатес. Это о Мильфей из баклажан и три консистенции пармезана: невозможно сделать? Даже не так много.
Есть много других новостей, о которых можно сообщить: взгляд на японскую кухню, которая была модной в нашей стране в течение многих лет, но которая оказывает влияние на итальянскую кухню как никогда раньше. Фактически, опыт заражения двух кухонь, считающихся одними из самых здоровых в мире, умножается, учитывая очень высокую продолжительность жизни итальянцев и японцев. Кроме того, французское приложение La Liste подтверждает, что японский гастрономический мир в моде, который 2 декабря выявит 1.000 лучших ресторанов мира по алгоритму просмотрев миллионы отзывов в сети. Согласно авансам, страной с наибольшим количеством клубов является Япония, у которой 4 из 9 лучших.
First&Food также уделяет особое внимание сезонности.: и поэтому вы можете найти, в крайнем случае, представление о каштане Roccadaspide и рецепте, связанном с ним (роскошное тыквенное ризотто с каштанами и козьей горгонзолой), и уже несколько статей о панеттоне, рождественском пироге, который начинает доминировать в средствах массовой информации и Итальянские столы. Наконец, хорошая история, о которой мы уже рассказывали, но укажем еще раз: в Венето приют Кардуччи запустил проект «Доломитовые Альпы без границ» и принял мигранта из Гамбии, наняв его в качестве официального лица структуры. пекарь. Красивая история кулинарии и интеграции.
