Этикетки о вреде вина и табака: аномально равные правила игры

Брюссель дал зеленый свет ирландскому законодательству, которое фактически, с точки зрения маркировки, приравнивает вино к сигаретам, так что вино, пиво и спиртные напитки могут маркироваться такими указаниями, как «алкоголь вызывает заболевание печени» или «алкоголь и опухоли непосредственно связанных» является опасным прецедентом, который предвещает серьезные последствия для итальянского винного рынка, который представляет собой один из флагманов экспорта «Сделано в Италии». Министр сельского хозяйства Франческо Лоллобриджида не стеснялся в выражениях, комментируя мнение Комиссии ЕС: «Решение Комиссии ЕС разрешить Ирландии маркировать весь алкоголь, включая вино, с предупреждениями о рисках для здоровья, — сказал он, — это очень серьезно, и мы считаем, что за этим выбором стоит еще раз цель не гарантировать здоровье, а кондиционировать рынки, потому что толчок пришел из стран, где вино не производится и где злоупотребляют спиртными напитками».

Депутаты Европарламента Паоло Де Кастро, Камилла Лаурети и Акилле Вариати запросили срочный вопрос в Комиссию ЕС о маркировке алкоголя, который желает Ирландия. «Мы не можем продолжать терпеть безразличие, проявляемое до сих пор Комиссией в отношении закона, который не только неверен, — подчеркивают три депутата Европарламента, — но и представляет собой торговый барьер на международном уровне. Вот почему мы просим принять срочные меры для обеспечения соблюдения Ирландией соглашения о технических барьерах в торговле, предусмотренного Всемирной торговой организацией». «Мы надеемся, что комиссар Стелла Кириакидес, отвечающая за здоровье и безопасность пищевых продуктов, вскоре вернется по своим следам, проигнорировав позицию, одобренную подавляющим большинством голосов в парламенте ЕС, которая в феврале прошлого года в резолюции о борьбе с раком категорически исключил введение системы санитарной маркировки алкогольной продукции.

2 – 1 – 0: номера основных условий для минимизации последствий

Итак, давайте попробуем прояснить ситуацию: нанесение предупредительных надписей не может иметь такого же значения, если они применяются к пачке сигарет или бутылке вина или граппы. Это «равное игровое поле», не подкрепленное научными исследованиями, и на него нельзя даже ссылаться как на простую защиту национального винного наследия. Итальянская наука о питании уже выразила свое мнение по этому поводу в 2018 году, когда ничего не подозревали, разработав Руководство по здоровому питанию CREA-NUT. Руководство не скрывает пагубного воздействия алкоголя на здоровье человека, а указывает необходимое условие минимизации возможного воздействия, используя три простых числа: 2 - 1 - 0.

Принятие трех чисел в любом случае подлежит употреблению во время еды, поскольку алкоголь всасывается непосредственно слизистой оболочкой желудка, а не в кишечнике, как все остальные питательные вещества.

Алкогольная единица равна 12 г спирта, но для корректного перевода этой величины в количество вина необходимо провести пересчет, учитывающий плотность спирта, равную 0,79 г/мл.

Одна спиртовая единица равна 79 мл хорошего вина крепостью 12%, т.е. половине рюмки. Женщина сможет выпить полстакана вина в день, в отличие от мужчины, который сможет выпить в два раза больше. Разница между потреблением мужчинами и женщинами просто обусловлена ​​меньшей массой печени у женского пола, что также определяет более медленное избавление.

Рекомендации INRAN: Мужчины и женщины по-разному реагируют на голодание

В рекомендациях, составленных ИНРАН в 2003 году, была опубликована таблица, показывающая концентрацию алкоголя в крови после голодания. Можно наблюдать, что при приеме мужчиной и женщиной по 1 ЕД через час в крови мужчины определяется концентрация алкоголя 0.13 г/л, а у женщин значение почти удваивается (0.23).

Ориентировочные значения содержания алкоголя в крови (граммы алкоголя на литр крови) в зависимости от количества проглоченного алкоголя (выраженного в алкогольных единицах) и времени, прошедшего с момента приема внутрь (в условиях голодания).
Желтым цветом отмечены значения, превышающие разрешенные законом нормы для вождения.