не только домашние обеды но, учитывая, что впереди период новых закрытий, почему бы не побаловать себя фирменный аперитив великим шеф-поваром, чтобы сделать день бездействия более приятным? Это то, что он, должно быть, подумал Даниэль канзян, миланский шеф-повар тысячи изобретений, наследник великого Гуальтьеро Маркези. Так вот что наИнтернет-магазин Даниэля Канциана В ресторане появились совершенно новые коробки для аперитива на двоих.
Первый Предки и икра, предназначенный для премиального опыта. Ценная икра Adamas Selezione Emporio DanielCanzian на самом деле сочетается с вкусным слоеным хлебом и маслом из лука. В качестве тоста предлагается бутылка Ancestrale Due Valli, вина, которое выражает глубокую связь Даниэля Канциана с его родиной. Личный проект, который шеф-повар создал с двумя близкими друзьями, чтобы подчеркнуть уникальность и престиж винограда Конельяно-Вальдоббьядене DOCG.
Второй Коробка для аперитива приобрести на Emporio DanielCanzian является Венецианские суши, современная и полностью итальянская интерпретация знаменитого японского блюда, приготовленная из исключительно свежего сырья Средиземного моря. Он состоит из лакомств и морских сладостей и сопровождается бутылкой Extra Brut Prosecco DOC Masottina. Наконец, любители миланской традиции смогут заказать оссобуко из телятины в соусе гремолата с миланским ризотто на дом, выбрав, получить его в готовом виде или в регенерированном виде. Все меню можно приобрести в Emporio DanielCanzian, в г. раздел "полные меню".
Среди новых рецептов меню DanielCanzian дома и аперитивных коробок есть многочисленные цитаты из блюд из гастрономические традиции Венето. Moscardini alla Veneziana, например, подается в зимнем виде после того, как его сварили в собственной воде и приправили розмарином. Затем перец тимут добавляет кислую нотку в очень приятное послевкусие, которое обезжиривает вкус. Вместо этого каракатицы, на пике популярности в этом сезоне, используются Canzian для приготовления классического черного рагу, которое подается вместе с яйцом в скорлупе. Грансеола, большая гордость венецианской кухни и одна из лучших ракообразных на современном рынке, также является главным героем предложения Venetian Sushi.
В детстве Даниэль ел его приготовленным на пару и просто приправленным солью, перцем, маслом и лимоном. В меню доставки на дом он предлагает его приготовить таким же образом, приправив майонезом, кораллом и посыпав хлебными чипсами из непросеянной муки. Также абсолютно новым является Улитка, рагу из улиток и артишоков, помещенное в приготовленные ракушки из макарон, посыпанное тертым сыром пекорино и слегка запеченное в духовке.
Чтобы сделать блюдо еще более вкусным, его подают с жареными и хрустящими артишоками алла джудия. Наконец, адриатический краб, представленный в меню Tizio, напоминает традиционный «Granciporro in cocotte», сделанный современным с рисом в японском стиле, смоченным в воде для приготовления краба, масле, воде и розмарине. Все помещается внутрь панциря и обрабатывается в печи, заключенной в глину, чтобы поддерживать правильную температуру для доставки на дом.
