Макаронные изделия, рис, бобовые, мука, а также томатное пюре, крем из артишоков, джемы, мармелад или нектар на любой вкус (апельсиновый, вишневый, яблочный и лимонный, грушевый, сливовый, персиковый или традиционный мандарин) с очень небольшим добавлением сахара. Это продукция очень молодой сицилийской компании. Качественные Camadial-селекторы но за которым стоит тридцатилетний опыт обработки семян и кормов компании Sementi Sanzone.
Компания расположена в западной части Сицилии, в небольшом сельскохозяйственном центре в верхней части Беличе, Кампореале, где сельское хозяйство всегда было основным видом деятельности. Идея замкнуть цепочку поставок и создать отдельный бренд пришла от Франческо Санзоне, отца четверых детей, от которого произошло название Camadial: Дионисио, 28 лет; Двойняшки Маттиа e Алессио, 24 года; И Екатерина, самому младшему, 13 лет. Алессио занимается семеноводством, Маттиа — трансформацией, а Дионисио — логистикой. Катерина также протягивает руку здесь и там. Сейчас Второе поколение намерено свести концы с концами и вывести свою продукцию на рынок Дальнего Востока.
Все органические продукты сертифицированы компанией и Crea (Совет по сельскохозяйственным исследованиям и анализу сельскохозяйственной экономики). Для обработки мелких семян имеется отличное оборудование, в том числе отличный оптический сортировщик, способный разделить все виды семян по цветовому тону. Что касается семян в природе, то высокое качество дает сотрудничество с несколькими фермами на острове, с которыми компания заключает контракты на размножение.
От обработки семян до производства качественных макаронных изделий из твердых сортов и полуфабрикатов
По мучной полученный путем фрезерования, исключительно в камне, также родился макаронные изделия Камадиал, как из твердых сортов пшеницы, так и из полуобмолотой пшеницы, затем паста из нута и чечевицы. Поэтому существует множество видов макаронных изделий — от казаречче до бюзиате, от тальятелле до квадратов, от паккери до лингвини и так далее — которые получают из смеси древних местных зерен, протянутых бронзой с медленной сушкой при низких температурах. Компания использует большую часть Senatore Cappelli, а также муку из нута и чечевицы, которые пользуются большим спросом, особенно у веганов и вегетарианцев. Также популярен Tritordeum, гибрид ячменя и пшеницы, в котором много клетчатки и мало крахмала.
Кроме того, рис это из района, выращиваемого в сельской местности Лентини, где производится 100 гектаров (после примерно 40 лет отсутствия риса на острове). Среди муки есть также рис, подходящий для людей, чувствительных к глютену, рекомендованный для сердечно-сосудистых заболеваний из-за низкого содержания жира и холестерина, а также натрий, который может быть частью диеты гипертоников.
Изобретение готовых к употреблению ризотто с сухими продуктами
Затем идут бобовые, чечевица Camporeale, очищенная желтая мякоть, органические семена льна, а затем изобретение марки Camadial: ризотто в вакуумной упаковке с сухими продуктами, от тыквы до чечевицы, от красного цикория до тыквы и капусты. Блюдо со вкусом Сицилии, природы, но прежде всего настоящего, которое можно приготовить за 20 минут. Их продукцию можно найти в районе Кампореале, в небольших розничных магазинах Палермо и его провинции, непосредственно в компании, а также на сайтах электронной коммерции, таких как Amazon. Для любителей есть также коробки с фиксированной ценой, которые дают возможность выбрать некоторые из своих деликатесов на столе.
