La Средиземноморская диета представляет собой общепризнанный здоровый образ жизни, и по этой причине он заслуживает собственного музея: через девять лет после официального признания ЮНЕСКО Неаполитанский университет Суор Орсола Бенинкаса в сотрудничестве с римским университетом Ла Сапиенца и регионом Кампания открыл первый виртуальный музей посвященный еде, в которой предпочтение отдается злакам, фруктам, овощам, семенам, оливковому маслу в ущерб мясу и насыщенным жирам, и в которой Италия (вместе с другими странами Южной Европы) всегда была чемпионом.
Это в основном онлайн-музей, в котором посетители имеют возможность путешествовать сквозь пространство и время, ориентируясь в запредельном 150 видеоинтервью, сделанных MedEatResearch (исследовательский центр под руководством антропологов Элизабетты Моро и Марино Ниола), которые собирают и постоянно обновляют ценные свидетельства об этом наследии не только с точки зрения еды и вина, но и культурного, образовательного, экономического и туристического.
Поэтому в музее можно встретить свидетельства «первооткрыватели», т.е. те, кто открыл и изучил средиземноморскую диету; рассказы бабушек и дедушек из Кампании, наши «Живые библиотеки»., которые каждый день воспринимают этот образ жизни как эликсир молодости; и, конечно же, тех, «Эксперты» еды и вина в сфере общественного питания и производства, которые ежедневно распространяют их своей деятельностью, а также исключительные свидетельства ученых и художников или звездных шеф-поваров, таких как Альфонсо Яккарино, которые своими работами сохраняют и восстанавливают социальную ценность.
В разделе «Образование» они собраны видео таблетки об истории средиземноморской диеты, рассказанной антропологами Элизабеттой Моро и Марино Ниола, об инновационных образовательных инструментах, разработанных MedEatResearch как новая пищевая пирамида средиземноморской диеты (представлен по случаю выставки Expo 2015 и включает в себя, помимо классической пищевой пирамиды, основу таких ценностей, как веселье, спорт, сезонность, школа и ноль отходов) и Edutest средиземноморской диеты, созданные в сотрудничестве с экспертами в области здравоохранения, питания и метаболических заболеваний Университета Федерико II.
Центр MedEatResearch был основан в апреле 2012 года с целью расширения и популяризации кулинарного наследия юга Италии и поощрения культурного обмена продуктами питания и винами в различных странах Средиземноморья. С сентября 2015 года Министерство сельского хозяйства признало его «Сообществом средиземноморской диеты ЮНЕСКО». соучредитель Хартии ценностей средиземноморской диеты ЮНЕСКО.
