Мишель Ру, один из самых известных шеф-поваров в мире, обладатель трех звезд Мишлен, скончался в возрасте 79 лет. Француз, но англичанин по усыновлению, Ру родился в Шароле, Бургундия. в комнате над магазином деликатесов его дедушки. Вместо этого он умер в Брее, в английском Беркшире, от продолжительной болезни легких: серьезная потеря не только потому, что Ру на протяжении десятилетий был знаменосцем французской кухни в мире, но и прежде всего потому, что именно он ее импортировал. в «Юнайтед Юнайтед» в 1967 году в Лондоне, который в то время был еще кулинарно безграмотным.
Ру увидел возможности и всего в 26 лет, после обучения у своего дяди французской дипломатии и у Ротшильдов, он открыл вместе со своим братом Альбертом в британской столице Ле-Гаврош, французский ресторан в богатом районе Мейфэр, который позже стал легендарным, потому что он первым на Ла-Манше получил три звезды Мишлен в 1982 году. Однако десятью годами ранее Ру также купили паб Riverside Inn в деревне. Брея, на Темзе, где вчера умер Мишель. Благодаря изысканной французской кухне и трем звездам Мишлен, присужденным в 1985 году, Riverside теперь единственный ресторан в Великобритании, в котором они хранились более тридцати лет..
«Звезды Мишеля Ру, скромного гения, будут сиять вечно», — так отмечала его семья. Кто продолжит его дело: Риверсайд сейчас находится в руках его сына Алена. В то время как Гаврош перешел к сыну его брата Альберта: Мишелю-младшему.
