Ожидается драматический сезон для национального туристического сектора и, прежде всего, для винного туризма. Донателла Чинелли Коломбини, основатель винного туризма в Италии, создатель Дня открытых погребов, производитель брунелло ди Монтальчино, обращает внимание компаний и работников этого сектора. Глобальный туристический кризис, - отмечает Чинелли Коломбини, - блокирует бизнес стоимостью 1.300 триллиона долларов, опустошая самолеты, отели, рестораны, туристические агентства и винодельни, которые теряют своих лучших клиентов.
Туризм является главной экономической жертвой эпидемии ковида: один миллиард четыреста миллионов путешественников в год, а мировой бизнес в размере около 1.300 миллиардов человек заблокирован страхом. Страх попасть в самолет, где могут быть заразные пассажиры, или зайти в отели или рестораны, где предыдущий путешественник, возможно, больной ковидом, мог чихнуть на одеяла или корзины для хлеба…. Он добавляет, что затворничество дома усилило восприятие опасности по сравнению со всем, что происходит за пределами дома, где праздники, а не моменты бегства, выглядят как вызывающие тревогу переживания, связанные с коронавирусом, который всегда скрывается вокруг.
Лучше избегать? Точка зрения, которую президент Европейской комиссии Урсула фон дер Ляйен выразила фразой «не бронируйте каникулы на следующее лето» и которую президент Istituto Superiore della Sanità Сильвио Брусаферро возобновил 17 апреля, «слишком рано думать об отпуске ».
В этом катастрофическом 2020 году каждая страна будет пытаться удержать граждан в пределах своих национальных границ, и итальянцы, вероятно, также будут совершать поездки по соседству. По этой причине туристические направления, где путешественники преимущественно итальянцы, будут менее затронуты, чем регионы, такие как Тоскана, где процент прибывающих из-за границы очень высок, и среди них много американцев (9% от общего числа прибытий). Здесь намечается настоящий коллапс. Не будем забывать, что иностранный туризм приносит Италии более 40 миллиардов долларов.
Ситуация в сельской местности более серьезная, где туризм, - подчеркивает Донателла Чинелли Кломбини, - развивался в последние годы в форме агротуризма и гастрономического и винного туризма. В этих районах, например, рестораны не имеют или имеют очень мало местных клиентов и, по сравнению со своими городскими коллегами, не могут использовать доставку в качестве альтернативы. Не исключаю, что многие решат остаться закрытыми на весь 2020 год.
Помимо снижения турпотока, на самом деле нужно учитывать еще один аспект: последствия любого заражения там, где пока эпидемия коронавируса практически отсутствовала. Рассмотрим наиболее проблематичные туристические виды деятельности фермерских хозяйств - размещение, питание и винный туризм, - которые являются подсобными и часто неразборчивыми в собственно сельскохозяйственных работах. Приведение посетителей в компанию увеличивает количество защитных мер, которые необходимо принять в компании в целом, но, прежде всего, увеличивает вероятность заражения ковидом. В таком случае карантинное обязательство может коснуться как тех, кто работает в сфере гостеприимства, так и персонала погребов, офисов, виноградников и других типично сельских работ с полной остановкой всего производства.
Для направлений гастрономического и винного туризма, которые за последние годы выросли двузначными числами, что способствовало восстановлению туризма в Италии, ближайшее будущее выглядит очень тревожным. Классическое Кьянти, Ланге, Вальполичелла…. они построили настоящую экономическую систему по привлечению вина с отелями и фермерскими домами, ресторанами, винными барами, погребами, открытыми для посещения, дегустации и прямых продаж.
Чтобы ограничить рассмотрение проблем туризма, созданных коронавирусом, только винодельнями, можно предположить, что 25.000 5 итальянских виноделен, открытых для публики, в том числе 8.000-30.000 XNUMX хорошо организованных для гостеприимства, имеют около XNUMX XNUMX сезонных сотрудников, отвечающих за винный туризм, а также постоянный персонал и члены семей производителей. Все, кто мог остаться без работы.
Если мы посмотрим на экономические последствия отсутствия прямых продаж в подвалах, мы получим столь же обескураживающие данные: 2-2,5 миллиарда евро, которые представляют собой важную ликвидность для итальянских компаний, но, прежде всего, источник дохода со значительно более высокой маржой, чем обычные коммерческие каналы.
Как ясно указала Роберта Гарибальди в своих «Отчетах о гастрономическом и винном туризме в Италии и городах вина с обсерваторией под руководством профессора Джузеппе Феста», винный туризм включает в себя четко сформулированную серию потребления, которая лишь частично касается виноделен. Предполагается, что за 5 евро, потраченный на покупку бутылок, посетитель платит еще XNUMX в винных зонах, чтобы поесть, поспать, купить традиционные деликатесы или принять участие в мероприятиях, курсах, дегустациях и других развлекательных мероприятиях.
По данным Банка Италии (2019 г.), иностранные туристы в Италии тратят 12 миллиардов долларов в год на еду и вино, употребляемые во время еды или приобретаемые в качестве пристрастия к сладкому. Подлинная движущая сила для ресторанов и магазинов во всех туристических городах. Двигатель, который сегодня выключен, также затормозит тех, кто снабжал эти места потребления и продажи, то есть винодельни и производителей отличных продуктов питания. Не будем забывать, что до прошлого года половина из 58 миллионов иностранных туристов в Италии купили хотя бы одну бутылку вина.
