Можно ли приготовить дома фирменное блюдо от звездного шеф-повара всего за 30 минут? Да, просто неукоснительно следуйте рецепту выше Первый&Еда рекомендуемый Паоло Рота, су-шеф знаменитого ресторана Da Vittorio Брусапорто, обладатель трех звезд Мишлен, который учит нас готовить конкильони с фрикасе из телятины и зерном Грана Падано.
Но это не единственная новинка выходного онлайн-издания First&Food, нового портала Made in Italy о еде, вине и агропродовольственном совершенстве, запущенном FIRSTonline.
В рубрике «Вино, история» великий сомелье Даниэла Скробонья иллюстрирует достоинства и происхождение самого сицилийского Frappato di Arianna, органическое вино производства Арианны Окчипинти. Но, говоря о винах, нельзя не прочитать историю династии Котарелла, энологов, которые вывели некогда традиционные виноделия на первый план в Италии и в мире, а теперь переживают рыночный успех: Антинорис и Моратти, Бруно Веспа и Среди их клиентов Массимо Д'Алема.
Однако перед тем, как сесть за стол, лучше узнать и взять на вооружение советы диетолога: Аттилио Специани, известный миланский иммунолог и аллерголог, объясняет в интервью First&Food, что здоровое питание отнюдь не несовместимо с правильным питанием. Все, что нужно, это несколько маленьких хитростей. Читай их
