Цена на кофе стремительно растет, подскочив во вторник до десятилетнего максимума на Международной бирже в Нью-Йорке: 2,50 доллара за фунт арабики выходцами с бразильских плантаций или с высокогорья Эфиопии, омраченных гражданской войной. Но это не единственная беда, объясняющая рост цен на сырье, которые с начала года практически удвоились. Благодаря «узким местам», сдерживающим логистику на всех широтах, и проблемам, вызванным климатом, созданы предпосылки для диспропорций, которым суждено опрокинуть рынок в следующем, а может быть, и в последующем, с перспективой того, что незаменимая чаша «ристретто» в баре может стать одним из самых распространенных примеров роста инфляции, которая стучится в дверь.
Всплеск цен на фьючерсы на нью-йоркском рынке, по мнению экспертов, в данном случае вызван не спекулятивными набегами, периодически инвестирующими этот товар, больше других подверженный капризам мороза. На этот раз за форвардными покупками стоят «физические» трейдеры кофе, обеспокоенный риском неспособности удовлетворить спрос на спрос. Это не просто вопрос производства, даже если проблем хватает в Бразилии, как в Эфиопии и во Вьетнаме, лидерах на рынке менее ценного крепкого качества. Но в эти недели, предшествующие Рождеству (сезону пикового потребления), торговцы изо всех сил пытаются найти корабли для перевозки товаров в порты захода, включая Триест, ведущий рынок Европы, уже охваченный беспорядками без прививок. В цифрах, по данным Совета экспортеров кофе Бразилии, самой важной организации в мире, объемы товаров, перевозимых в октябре прошлого года, были на 24 процента ниже, чем годом ранее.
Не только. Сложность поиска морского перехода не только вызвало резкое повышение стоимости фрахта на транспорте, но и способствовало явление накопительства со стороны торговцев и производителей. «Многие фермеры, — говорится в бюллетене Министерства сельского хозяйства США, — считают более удобным не выполнять обязательства, уплачивая штрафы по заключенным в то время контрактам, и перепродавать товар по текущим ценам. Это в два раза больше». И скоро даже больше, как говорят прогнозы котировки выше 3 долларов за фунт уже в 2022 году, год, в котором производство рискует оказаться даже ниже спроса.
Несколько факторов благоприятствуют бычьему сценарию. Начиная с проблемы с урожаем в Бразилии, пораженный засухой, в июле урожай был омрачен внезапными заморозками, которые не столько повредили урожаю, сколько повредили деревья, сделав их более уязвимыми перед приходом Нины, предвестника засухи. Во Вьетнаме, вместо этого риск представлен риском новых вспышек инфекции, которые создают нагрузку на всю экономику последнего азиатского тигра, от свитеров Gap (которые, возможно, не прибудут в США к Рождеству) до посевов робусты. . И Эфиопия, ключевая страна по поставкам качественной арабики, пострадала от конфликта.
Одним словом, чашка кофе будет способствовать тому, чтобы наступающая волна инфляции стала все менее и менее «преходящей». Также потому, что перед лицом высокой стоимости жизни реакция барменов возрастает. После того, как Амазон Starbuck быть инвестированным в эти дни просьбой о создании профсоюза, перспектива, против которой компания уже мобилизовала кампанию на миллиард долларов.
