После того, как ценовой бум в 2021 году сельскохозяйственное сырье по-прежнему находится на самом высоком уровне. Трудности климата добавляются к проблемам логистики и ставкам спекуляций.
Горбатый переворот в трудный для бирж момент совершили те, кто по стопам «Кресла на двоих» (незабываемый фильм Джона Лэндиса) сделал ставку на апельсиновое мороженое во Флориде: через несколько часов после объявления Министерством сельского хозяйства о падении производства из-за болезни растений фьючерсы на концентрированный апельсиновый сок взлетели вверх. Сок-бар на Манхэттене в этом году будет стоить на 50 процентов больше.
Чтобы поднять цену напальмовое маслоОднако именно пандемия вынудила правительство Индонезии поднять экспортные барьеры для защиты внутреннего потребления, а нехватка рабочих-мигрантов практически вдвое сократила урожай в Малайзии.
Гораздо громче крикбудильник от французских кондитеров. Ассоциация французских производителей молочной продукции оценила среднюю цену технического масла в 5.500 евро за тонну, т.е. 69% больше по сравнению с прошлым годом. И не лучше обезжиренного сухого молока. Здесь причина кроется в новые вкусы китайцев. Покупки сливочного масла потребителями Dragon неуклонно растут: с 2010 года импорт вырос в шесть раз, что на 20% больше, чем в прошлом году, в том числе из-за предложения правительства «запасаться» для борьбы с любыми блокировками против Covid.
Причины разные, тревога общая: цены на продукты растут практически везде на планете из-за последствий пандемии, а также проблем с логистикой. Или, что еще серьезнее, стремительно растущие транспортные расходы, учитывая увеличение энергии. В результате индекс, разработанный ФАО, зафиксировал рост цен на корзину товаров первой необходимости порядка 21% в прошлом году. Производственные проблемы, но усугубляет ситуацию, пояснил главный экономист Ариф Хусейн, способствует логистика:транспортные расходы вырос в четыре раза.
Таким образом, даже мягкие товары способствуют вспышке инфляции. В происхождении есть различные факторы. Климат прежде всего. Это относится к сахару, который резко вырос в прошлом году из-за заморозков в Бразилии, но сейчас падает до самого низкого уровня за шесть месяцев из-за дождей и хороших перспектив урожая в Таиланде. Но не будем обольщаться: трудности с поиском контейнеров и рост бразильского реала сдерживают спуск.
Более или менее то, что происходит с зерновыми. После трудного 2021 года между наводнениями на Среднем Западе и засухой в Канаде цена на крупы остается на вершине в условиях глобального дефицита пшеницы более высокого качества. Кукуруза также растет, как и сорго. Или рис, цены на который только в январе выросли на 3%. Но есть неизвестный фактор: треть мирового производства приходится наОсь Россия/Украина, сегодня в опасности. И сокращение этого предложения может привести к резкому увеличению, особенно на Ближнем Востоке, как это произошло в 2011 году во время «арабской весны».
Даже для Европы прогноз значительное увеличение для макаронных изделий и хлеба на полке.
Наконец, под давлением я цены на мясо (+17,3% по сравнению с прошлым годом). Рост спроса со стороны Китая, являющийся мощным фактором увеличения потребления в последнее десятилетие, замедляется, но Бразилия (даже с учетом экологических издержек, нанесенных Амазонии) и Австралия изо всех сил пытаются увеличить предложение.
Короче говоря, питание, главный герой прыжок более чем на 40% за один год она значительно способствовала росту неравенства между богатыми и бедными как на международном уровне, так и в отдельных странах. В 2022 году может быть и лучше, судя по тому, как идут урожаи в южном полушарии. Но за одним исключением: кофе. Настоящее «черное золото», достигнув 76-процентного роста в 2021 году, открыло год с 25-процентным увеличением качества арабики. Но и робуста, производимая во Вьетнаме, находится на пике популярности.
Тем временем ведущие метеорологи внимательно изучают спутниковые снимки, чтобы выявить любые заморозки во внутренних районах Бразилии. Тем временем, пишет Wall Street Journal, склады, контролируемые хедж-фондами, забиты до отказа в ожидании выгрузки товара на рынок в случае проблем с урожаем. Между апельсинами и чашками кофе великие спекуляции сезона переходят на завтрак.
