«Новая конопляная экономика». Вот как Колдиретти называет это в исследовании, представленном на Seeds&chips 2018 в Милане, у ворот 3 Мико (Милан Конгресси, где бывший президент США Барак Обама также участвовал в выпуске 2017 года): это новое открытие древнего выращивания конопли как главный герой революции «Сделано в Италии», из которой получают многие продукты питания, а также так называемую легальную марихуану, продажа и употребление которой теперь разрешены в Италии, поскольку, в отличие от «традиционной» марихуаны, экстракт, извлеченный из конопли, не содержит активного психотропного вещества (Thc).
Выращивание конопли переживает в Италии настоящий бум: по словам Колдиретти, в течение пяти лет он видел десятикратное увеличение обрабатываемой земли, с 400 гектаров в 2013 году до почти 4000 гектаров в 2018 году в сельской местности, где преумножается инновационный опыт, с продуктами, начиная от рикотты и изолирующих эко-кирпичей, от противовоспалительного масла до биопластиков, до семян, цветов для травяных чаев, макаронных изделий. , печенье и косметика. Это то, что следует из исследования Колдиретти, представленного на Seeds&chips, где выставка о тысячах применений самого универсального растения в итальянском сельском хозяйстве которая благодаря новым технологиям входит в повседневную жизнь семьи самыми разными способами. По оценкам Колдиретти, сотни новых ферм начали выращивать коноплю в 2018 году, от Апулии до Пьемонта, от Венето до Базиликаты, а также в Ломбардии, Фриули В.Г. Сицилии и Сардинии с умножением инновационного опыта.
В Seeds&Chips, — объясняет Колдиретти, — молодые предприниматели Колдиретти продемонстрировали множество вариантов продуктов питания, от печенья и таралли до конопляного хлеба, от конопляной муки до масла, полезные свойства которого признаны Минздравом, ВОЗ и многочисленными исследованиями. Но есть и те, кто использует коноплю для производства рикотты, тофу и вкусного веганского напитка, а также пива.
