Il органический рынок продолжает расти с двузначными процентами. И, представляя только 6% сельского хозяйства, с примерно 75 XNUMX операторами, действующими в цепочке поставок, он просит больше государственных ресурсов для поддержки своей роли «стража» окружающей среды и общественного здравоохранения.
В программном периоде 2013-2020 гг. Общая сельскохозяйственная политика (CAP) выделила этому сектору в Италии 963 млн евро по сравнению с 41,5 млрд евро, полученными от традиционного сельского хозяйства: даже не 3% от общего бюджета. Данные, обработанные Исследовательским отделом Палаты депутатов, появились сегодня на презентации Монтечиторио Доклад «Изменить Землю» за 2018 г. «Загрязнитель, ты не платишь!», разработанная FederBio совместно с Isde-Medici для защиты окружающей среды, Legambiente, Lipu и Wwf. Коалиция, выдвинувшая проект с предложениями, направленными на политику «остановить деградацию почв, вод и климата и производить более здоровую пищу». Организаторы подчеркнули, что цель, которую необходимо решить в рамках следующего CAP 2021-27, в свете ограниченных финансовых ресурсов для поддержки сектора, а также более высоких экономических затрат на производство «чистым» способом. Это означает больше работы по производству удобрений и гербицидов без химического синтеза, более высокие административные и бюрократические расходы, дополнительные затраты на защиту от случайного загрязнения и меньшие объемы производства.
При производстве органическими методами (например, добавки, разрешенные стандартами ЕС, составляют всего 40 против 400 для традиционного метода) работа влияет на 30% больше валовой товарной продукции компаний. Отсюда необходимость, по мнению сторонников биологии, увеличить посевные площади с нынешних 15,4% до 40% к 2027 году, в конце нового периода программирования CAP. Среди «желанных» также запрет на использование наиболее вредных химических веществ, таких как глифосат, удаление его из всех регламентов производства, которые его предусматривают. Таким образом, исключая фермеров, которые их используют, из премий ЕС.
«Есть те, кто беспокоятся и плохо реагируют, потому что органические и биодинамический они быстро заявляют о себе, — говорит Мария Грация Маммучини из FederBio, — И это благодаря тому, что они завоевывают позиции на рынке и все больше подчеркивают, что сельскохозяйственная модель, основанная на интенсивном использовании синтетической химии и генной инженерии, в настоящее время устарела. Но это реальность, и сегодня настоящая инновация также и в научной сфере заключается в том, чтобы следовать агроэкологическому подходу к выращиванию в гармонии с природой».
«Мы работаем над национальным законом об этом секторе, который вскоре должен поступить в Палату», — напомнила Сюзанна Ченни, вице-президент комитета Палаты по сельскому хозяйству. Отметив, что "Никогда не думал, что органика — панацея от всех бед, но и CAP, в конце концов, ставит перед собой цель производить с меньшим воздействием на окружающую среду и меньшим использованием синтетических химикатов».
«Рост органических продуктов в последние годы, — добавил он, — результат не причуды, а общего осознания. В любом случае необходимы дополнительные исследования для поощрения агроэкологической практики». Но исследования стоят денег. «Если цель состоит в том, чтобы производить здоровую пищу, — резюмировал Филиппо Галлинелла, президент Комиссии по сельскому хозяйству, — мы делаем вывод, что CAP больше учитывает это».
