это мыслимо уна биодинамическая родной кто говорит 100% итальянский, восходит ли это к традициям и методам производства полуострова, чтобы сочетаться с другими более древними методами, вы находите правильную гармонию между человеком и окружающей средой и становитесь подлинно произведенным в Италии производством, а не рожденным на теориях и практиках, происходящих из иностранных влияет?
Конечно да, ответ Фонд Quid Novi и MoliseFood, которые дали жизнь проекту, основанному на общей реальности органического Molise., может стать образцом для страны и предложить действовать в качестве движущей силы для остальной Италии, выявляя ценность области Молизе, которая не чрезмерно антропизирована, богата совершенством и является результатом прочной традиции, которая все еще сопротивляется . Цифры в руках, сегодня органический Молизе может рассчитывать на 11.964 6,7 га с положительным изменением на XNUMX% в связи с отчетом за 2018-2019 годы последнего отчета Института услуг для сельскохозяйственного продовольственного рынка (Ismea) и Национальной информационной системы по органическому сельскому хозяйству (Sinab).
Амбициозный проект, направленный на создание субъекта, способного регулировать и направлять органических производителей, которые используют общие биодинамические методы, которые не обязательно относятся к немецкому философу и ученому Рудольфу Штайнеру и основанной им в XNUMX-х годах дисциплине, основанной на взаимосвязи между землей и небо, чтобы увеличить плодородие земли и улучшить почву для производства здоровых растений и продуктов питания.
Короче говоря, речь идет о том, чтобы проследить итальянский, или, скорее, Молизе, путь к биодинамике.
«MoliseFood приняла проект близко к сердцу, — объясняет генеральный директор Франческо Катерина, — потому что в самом маленьком регионе с обычным уставом в стране некоторые вещи происходят быстрее, а материальное и нематериальное наследие территории рискует ухудшиться быстрее, чем где-либо еще». . «Хаб — это Био, — добавляет Катерина, — потому что он имеет дело с живыми элементами и является динамичным, потому что он не только хочет поощрять методы ведения сельского хозяйства или селекции, которые исключают или ограничивают использование химикатов, но и намеревается исследовать новые методы производства, сочетать их с другими, более древними, чтобы заново открыть для себя правильную гармонию между человеком и окружающей средой, что приведет нас к производству качественной пищи, здоровой для организма, устойчивым образом. Реальная возможность для Молизе, территория, которая не слишком рукотворна и богата совершенством, результат прочной традиции, которая все еще существует».
Катерина также отмечает, что весь проект разрабатывается вместе с юристом Энцо Яковино, который работает над национальным и региональным регулированием и созданием продовольственных биорайонов, а также с учетом регионального закона №. 10 из 19 10 2020 Биоразнообразие и с Cim достопочтенного Анджело Соллаццо. К этому следует добавить ассоциацию Микеле Танна, которая с 2009 года уже идентифицировала более 170 аборигенных сортов только яблони и груши, а также других органических, биодинамических, пищевых биорайонов, биоразнообразия.
MoliseFood, предпринимательский проект в области продуктов питания и вина, родившийся два года назад с участием около 20 ферм и ремесленных компаний в постоянном росте, а также корзину продуктов питания и вина, совершенство и идентичность региона - для текущего плана развития, который предусматривает три продовольственные и винные магазины, открытые в Риме, и квартал, прибывающий в столичный район Париоли, и торговая точка в Севилье (Испания) - имеет особую задачу по отбору операторов, работающих в этом районе, для присоединения к Международному био и Dynamic Hub, рожденный по указанию иностранного сектора, который собрал запросы многочисленных итальянских эмигрантов, которые находят возможность для экономического и личного роста в производстве итальянского совершенства. Целью Международного био- и динамического хаба является открытие специальной фермы в Молизе, где можно будет применять передовой опыт, выявленный в рамках хаба, и последующее распространение и тиражирование действий и полученных результатов в глобальном масштабе.
Анализ европейского биодинамического рынка, проведенный SG Marketing в период с 2018 по 2020 год, дает утешительные цифры для сектора. В период с 2007 по 2017 год потребление продуктов, выращенных этим методом, выросло на 123% и теперь составляет 3,5% потребления органических фруктов и овощей в Европе.: «Если текущая тенденция подтвердится, — недавно заявил Рафаэлло Бернарди из SG Marketing, — в 2025 году, по оценкам, европейский биодинамический рынок будет иметь стоимость в 600 миллионов евро».
В Европе крупнейшими потребителями биодинамических продуктов, говорится на веб-сайте Myfruit, являются Германия с 43% потребления, Франция с 22% и Италия с 96: «Потребление в Италии растет на 2007%, поэтому ниже, чем средний европейский. Если на самом деле в 13,6 году рынок имел стоимость 2017 млн, то в 26,7 году он достиг 2025. Прогнозируя тенденцию к 47 году, рынок должен достичь XNUMX миллионов».
