Как возобновить общепит? Советы по деналогу, оплачиваемые кредитной картой. По крайней мере, таков рецепт президента Франции Эммануэля Макрона, объявившего, что в ближайшие месяцы эта мера вступит в силу, чтобы помочь не только рестораторам, но, прежде всего, привлечь новую рабочую силу, учитывая, что чаевые составляют неплохую часть зарплаты и облагать налогом тех, кто получает оплату с помощью Carte Bleue (цифровая платежная система, используемая во Франции), «повысит покупательную способность сотрудников». Кроме того, во Франции, в отличие от Италии, электронные платежи сейчас преобладают даже в ресторанах и барах: «Наши сограждане все меньше и меньше пользуются наличными», — добавил президент по случаю международной гостиничной ярмарки в Лионе, уточнив, что мера , которые должны быть включены в Закон о бюджете на 2022 год, «будут бесплатными» именно потому, что сегодня почти все платят через банкомат или приложение, и поэтому они просто не дают чаевых. А в случае чаевых, выплаченных наличными, они явно избежали налогообложения.
Однако, имея возможность добавить его к счету и оплатить напрямую с помощью кредитной карты, бесплатно ни для оператора, ни для работника, становится ясно, что большему количеству людей будет предложено внести его, непосредственно округляя сумму, подлежащую оплате. оплачивается и, таким образом, запускает — по замыслу Макрона — благотворный круг, который может снова сделать профессии общественного питания немного более привлекательными. Кто в этот момент постпандемического перезапуска жил во Франции, как в Италии трудности с поиском рабочей силы, особенно в туристический сезон лето: "Un secteur en manque de bras", сказал президент, это сектор, где сегодня просто не хватает оружия, рабочей силы. «С помощью этой меры работодатели смогут сказать молодым и старым: у вас есть возможность зарабатывать больше, чем ваша зарплата», — добавил Макрон. Во Франции барам и ресторанам особенно сложно вернуться в прежнее русло после обвала 2020 года: опять же с января по июль 2021 года оборот сократился почти вдвое по сравнению с аналогичным периодом 2019 года (57 млрд) при снижении посещаемости помещений. на 39%. По прогнозам, он вернется на доковидный уровень только в 2023 году.
