Бананы, манго и авокадо: с жарой Италия становится тропической

Анто, жарко. Итак, вспомнил незабываемую рекламу несколько лет назад, в которой рекламировался продукт, чтобы охладиться летом. Тем временем, однако, из-за изменения климата итальянское лето (и во всем мире) становится все более жарким, меняя не только наши привычки (сегодня чая со льдом уже недостаточно, в худшие дни нужен кондиционер... ) но также и сами характеристики нашей территории и наших культур. Это отметила и сама Колдиретти, которая по случаю недавнего события крестьянской деревни в Милане запустила первую «Экспо итальянских экзотических фруктов», в ходе которой представила данные обеспрецедентное производство тропических фруктов made in Italy широко потребляемые, такие как манго и бананы, а также другие, гораздо менее известные, такие как черный сапоте или саподилья.

«Тропические фрукты, сделанные в Италии, — подчеркивает Колдиретти, — это явление взорвалось из-за последствий перегрева, определяемый изменением климата и призванный коренным образом изменить поведение потребителей в ближайшие годы, а также производственный выбор самих ферм. Об этом свидетельствует тот факт, что всего за пять лет мы выросли с нескольких гектаров, засаженных тропическими фруктами, до более чем 500 гектаров с 60-кратным увеличением». Сицилия берет на себя львиную долю этого нового явления, с урожаями авокадо и манго различных сортов в сельской местности между Мессиной, Этной и Ачиреале, а также с маракуйей, черной сапоте (похожей на хурму, мексиканская), саподилла (из которой латекс также получено), личи, небольшой китайский фрукт, напоминающий мускатный виноград.

«Все благодаря приверженности молодых фермеров, выбравших этот тип выращивания, часто мелиорация и оживление пустующих земель именно из-за изменения климата, ранее предназначенного для производства апельсинов и лимонов». Бум итальянских тропических фруктов также в Калабрии, где к урожаям манго, авокадо и маракуйи присоединяются тайский баклажан (тайский вариант нашего баклажана), макадамия (сухофрукты на полпути между миндалем и лесным орехом) и даже сахарный тростник, в то время как аннона, другой фрукт, типичный для стран Южной Америки, в настоящее время широко распространен вдоль побережья до такой степени, что из него также делают варенье.

Тенденция быстро становится все более интересным сегментом рынка, учитывая, что более шести из 10 итальянцев (61%) они купили бы итальянские бананы, манго, авокадо, если бы они были в наличии вместо иностранных, согласно опросу Coldiretti-Ix, он был выпущен по этому случаю. Кроме того, 71% граждан готовы платить больше, чтобы иметь гарантию национального происхождения тропических растений. Выбор, мотивированный более высокой степенью свежести, а также тем фактом, что Италия, - уточняет Колдиретти, - находится на вершине мировой безопасности пищевых продуктов с наименьшим количеством агропищевых продуктов с нерегулярными химическими остатками (0,8%), доля которых ниже, чем у Италии. 1,6, в 1,3 раз больше, чем в среднем по Европейскому союзу (7%), и в 5,5 раз больше, чем в странах, не входящих в ЕС (XNUMX%).

Новинка не только итальянская, она затрагивает и другие европейские страны, например, Испанию. В иберийской стране мы скоро перейдем с апельсинов на папайю: сельская местность переживает культурную революцию из-за более высоких температур, поэтому, если за последние три года производство миндаля в Кастилии удвоится, мушмула в районе Аликанте преобразится и превратится в субтропические культуры, такие как манго и папайя. Другие примеры: климат горного хребта Куэнка с холодными зимами и минимальным количеством осадков стал очень благоприятным для выращивания диких трюфелей, в то время как в регионе Толедо появилось много плантаций фисташек, миндаля или оливковых деревьев, которые заменили традиционные злаки.

ЭКЗОТИКА, ВЫРАЩЕННАЯ В ИТАЛИИ