La Calcara братьев Колонна, в массерии, чтобы открыть для себя крестьянские сыры и вкусы

Компания Ла Калькара
Провинциальная дорога 151, 27,600 XNUMX км - Альтамура
080 314 5365 - 340 1022342

Примерно в 6 км от Альтамуры, города, известного во всем мире своим хлебом, утопающего в сельской местности Альта Мурджиа, стоит АвтораСельскохозяйственная компания e Коттеджи семейный Известняк, укрепленная Массерия 800 века, которой управляют братья Донато и Никола Колонна. Компания занимает 285 гектаров земли, 140 из которых отведены под самостоятельные пастбища для 400 овец компании, 40 - под ротационные пастбища, а остальные возделываются пшеницей и бобовыми культурами.

Страсть и самоотверженность — девиз братьев Колонна, которые производят настоящие деликатесы, такие как я сыр свежий (рикотта и скаморца) и те приправленныйОчевидно, что продукт принца отличный Канестрато органический. Цены: 16 евро для опытных (от 4 месяцев до года) e 13 для ребенка младше 4 мес. Размеры от 3 до 6 кг. Купить сыр, рикотту и скаморцу можно только по предварительному заказу. Л'гостеприимство братьев Колонна уходит своими корнями в крестьянская культура мургианской деревни, в глубокой связи, соединяющей человека с землей, способной щедро давать свои плоды тем, кто страстно посвящает себя. В Masseria и в Agriturismo мы работаем со страстью и самоотверженностью, заново открывая ежедневные жесты мастерства, из которых рождаются настоящие деликатесы, вкусные блюда, передаваемые из поколения в поколение и приготовленные с использованием исключительно местного сырья.

Массерия Ла Калькара также является одним из школа в окружении природы, где студенты и преподаватели учат открывать для себя сельский мир и сельскохозяйственное производство, природные явления и биологические циклы, связи между человеком, природной средой и городом в профессиональном сопровождении работающих там фермеров.

La дидактика в Массерии это прекрасная возможность для детей познакомиться с местностью, ее природными, культурными и антропологическими особенностями и, прежде всего, познакомить их с кулинарным образованием.
День на образовательной ферме означает предложить детям и молодым людям возможность увидеть, узнать и увлечься природой и древним строением, свидетельством крестьянской культуры, которая до сих пор сохранилась в традициях и привычках апулийского народа.

«Те, кто выбирает La Calcara, — говорит Донато Колонна, — решают пережить опыт вдали от городского шума и ближе к звукам полей, в среде, где взрослые и дети могут заново открыть для себя древние связи с природой посредством приятных прогулок и поездок. , или участие в мероприятиях, которые веками отмечали сельский день в зависимости от времени года: выпас овец, сбор винограда, сбор оливок, молочный ритуал переработки молока».

Из Ла Калькара можно совершить интересные поездки. Город Altamura, известная как Львица Апулии за энергичное сопротивление революционным восстаниям мая 1799 года, находится в двух шагах. В историческом центре вы сможете окунуться в ароматы и запахи местных традиций, посетив старинные дровяные печи.

Не пропустите посещение Романский собор посвященный Успению, построенный Фридрихом II Швабским в 1232 году, частично разрушенный землетрясением и перестроенный спустя столетие в 1316 году. Из собора больше всего привлекает внимание посетителей его портал в готическом стиле, богатый украшениями и скульптуры и арки, на которых вырезаны 22 сцены, изображающие жизнь Христа.

Еще предстоит сообщить Пуло, карстовая воронка диаметром 500 метров и глубиной 100 метров, которая является самой большой в Мурдже.

Наконец, его можно увидеть в Государственном археологическом музее. Человек Альтамуры, скелет человека, относящийся к эпохе палеолита, необычайная особенность которого состоит в том, что он был найден совершенно неповрежденным. А недалеко от того места, где он был найден, Следы Динозавры, палеонтологический объект мирового значения, относящийся к верхнемеловому периоду, то есть около восьмидесяти миллионов лет назад.