В прошлом площади, возделываемые фасолью поверелло, резко сократились из-за ухода молодых людей из земли и традиционной сельскохозяйственной деятельности.Бобовые обладают замечательными нутрицевтическими свойствами. Теперь, когда это президиум Слоу Фуд, можно надеяться на…
В рейтинге лучших итальянских ресторанов 2022 года Gambero Rosso отмечены аутентичные рестораны Made in Italy со всего мира. Шеф-повар года — Кармине Амаранте из ресторана Armani в Токио; Премия «Хранитель традиций» – шеф-повар и покровитель ресторана Francesco Mazzei…
Movimento Turismo dell'Olio в Апулии, Тоскане и Умбрии открывает маслобойни с предложением хлеба и масла для посетителей, а также с рождественскими ярмарками для улучшения самочувствия, а также для ознакомления со всеми преимуществами масла в косметике.
Путеводитель по кондитерским и кондитерским изделиям Gambero Rosso посвящает лучшие места (их 25) в Италии из 595 отобранных. Начинающий кондитер — Пьеро Дитрицио из Кальяри.
Историческая деревня с сотней жителей имеет самую большую концентрацию винокуренных заводов во всей провинции. Все строго семейное. которые производят высококачественную граппу. В течение пяти дней восемь передвижных шоу представят…
Девяносто пять лейблов награждены пятью сферами, вершиной игристого винтажа. Десять непревзойденных игристых вин, отобранных независимой от цены компанией Mondo Food. Успех итальянских пузырей: произведен миллиард бутылок
Его происхождение восходит к 1441 году по случаю свадьбы Бьянки Марии Висконти и лидера Франческо Сфорца. По сравнению с традиционной нугой она богаче вставками ароматов, цукатов, сухофруктов. На девять дней город превращается в…
21 ноября в Сутрио состоится двойная встреча с вкусами Formandi и горными сырами, а также мукой Flor-Mulini, деликатесами из Карнии. По этому случаю будут приготовлены блюда древней традиции. Среди них Antipast das Stries, который ссылается на легенду…
В течение двух выходных с ноября по декабрь его отмечают в Пьемонте, а также за границей. Сотни ресторанов участвуют в блюде по фиксированной цене в сопровождении хорошего бокала Barbera или Nebbiolo. Будет светофор: красный свет,…
Путеводитель Gambero rosso по итальянским барам присуждает CM CENTUMBRIE награду Magione [Pg]. «Структура нового поколения» от выбора продуктов до сезонности материалов, от использования перерабатываемых материалов до возобновляемых источников. Список всех лучших баров…
Ресторанный сектор в Италии находится в хорошем состоянии: об этом свидетельствует авторитетный Справочник Слоу Фуд. Шесть специальных призов из 1713 рассмотренных площадок. Самый молодой хозяин 2021 года находится в Риме, в Остерии Эпиро. Награда за лучшее… достается Больцано
Премия Autochtona Awards присуждена Больцано. Италия занимает первое место в мире по выращиванию местных лоз. Cantina della Volta побеждает за пузыри. Лучшее белое вино, произведенное с Карриканте на Этне. Лучшее красное — Mayolet из Валь д'Аоста. Новости о…
В едином Президиуме Слоу Фуд собраны девять зерен самой разнообразной формы и цвета. Они не имеют кожуры и очень хорошо усваиваются. Выращен без каких-либо синтетических химикатов. Когда-то они были основным продуктом питания бедных фермеров.
Произведено Santa Rita Bio 1964, в районе семейных предприятий, где методы органического земледелия применяются с 1988 года, возможно производить только одно колесо в день. Другие награжденные сыры
Откройте для себя верхнюю часть Барбера д'Асти среди холмов, виноградников и домов производителей "NIZZA", которые открыты для любителей вина, чтобы попробовать вино и типичные продукты Монферрато.
Три выходных, посвященных дегустации и истории. Между Comacchio и Lidi их готовят 49 разными способами. Долгий путь от Саргассова моря до Адриатики. Роковая страсть папы Мартина IV к угрям: он умер от несварения…
Изучено более тысячи сортов меда со всех регионов Италии. 18 победителей по различным специальностям. Ломбардия лидирует в рейтинге совершенства.
Будет произведено 3.000 бутылок. Восстановлены лозы древнего Паллагрелло, которые Фердинанд IV предпочитал благородным французским и испанским винам. Доступ к царским виноградникам был закрыт для всех. Великая интуиция бывшего директора Reggia Мауро Феликори. Восстановление после…
Это традиционная колбаса из трех небольших деревень на склонах Этны: мясо не измельчается, как в большинстве колбасных изделий по всей Италии, а нарезается на большом дубовом бревне с…
В Бра открывается крупнейшая международная витрина, посвященная сыру: 250 экспонентов и 21 аффинёр из Италии и других стран, 43 Президиа Слоу Фуд. В выпуске этого года есть лозунг «Учитывайте животных», основное внимание уделяется царству животных и…
Обратитесь в Суд Европейского Союза, который запретил производителям использовать искаженные термины или графику на этикетках, которые могут ввести потребителей в заблуждение. Италия является европейским лидером по наименованиям происхождения с 316 PDO,…
Наследник династии виноделов конца девятнадцатого века, он управляет компанией площадью двадцать гектаров, обрабатывающей виноградники с уклоном более 30%, сохраняя типичные биологические балансы микроклимата этой территории. Вино Calosso doc, изготовленное из…
Фавиньяна и острова Эгади участвуют в широко распространенном фестивале, который будет разделен на пять дней кулинарного шоу, семинаров, мастер-классов, шоу, дебатов, а также натуралистических походов, дайвинга с гидом. Все для того, чтобы привлечь внимание широкой общественности к важности выздоровления…
Победительница Premio Donna Cervim 2021 тоже итальянка, ее зовут Элеонора Вопрос с фермы Калоссо в Пьемонте. Другие награжденные вина
Мясистый, ароматный и вкусный сорт, выращенный на аллювиальной равнине реки Танаро в начале 900-х годов. Он имел значительный коммерческий успех, а затем уступил место более прибыльным культурам. 13 лет назад семя тоже было потеряно. Карло Петрини в…
Продажи выросли на 18,4 процента за первые четыре месяца 2021 года. В бурно развивающемся секторе крафтового пива (140.000 XNUMX человек среди прямых и привлеченных сотрудников) главными действующими лицами являются молодые предприниматели. «Пивной сомелье» пробивается. ...
Рыбаки Орбетелло поднимают тревогу: уже собрано 600 тонн водорослей, но есть еще 50.000 XNUMX. Необходима раскопка желобов и подходящие средства для сбора: сейчас их всего два…
31 июля во всем мире отмечается День авокадо, который годами используется в кулинарии и косметике, а в последнее время стал самым модным фруктом на столе. В Европе ежегодно потребляется 700.000 XNUMX тонн. В…
Авантюра семьи Зителли, которая в начале века добилась успеха, производя мороженое из молока пяти коров, пасшихся вокруг Рима, досталась в наследство от семьи Антонио Пика, родоначальника династии успешных мороженщиков, сегодня известных во всем мире…
fil rouge мероприятия будет основан на теме устойчивого перезапуска. Food&Wine Italia выберет временные рестораны. Великие повара со всей Италии для ночного ужина. Важное место, отведенное для кофе, которое в последние годы было главным героем настоящей…
Встреча с 17 по 20 сентября в Бра (Китай) с переработчиками и производителями со всего мира. Приглашение осознать безотлагательность пересмотра наших отношений с природой и животным миром путем повышения биоразнообразия пастбищ.…
Путеводитель по уличной еде Gambero Rosso показывает сектор, постоянно повышающий качество. Много новых функций в этом году. Список региональных чемпионов
Три дня погружения в природу для путешествия в прошлое, открытия истоков кухни, погружения в ритм природы, обучения ее слушанию и уважению. Ночевки в палатках, обеды у костра, доломитовое сырье, экскурсии в…
Соединяя Альбу с остальной планетой, Dawn to Earth предусматривает использование Белого трюфеля Альбы в качестве посла и его ежегодную ярмарку в качестве общего дома, который будет доступен для освещения наиболее актуальных проектов с этическим фоном…
Кюве Rytos и Kretos (семейство Совиньон) и Soreli (семейство Фриулано), произведенное I Feudi di Romans, с минимальной обработкой и очень низким воздействием на окружающую среду. Соломенно-желтый цвет с пронзительным ароматом белых цветов и…
Он может весить до 700 граммов. Культивируется и используется на протяжении веков на небольшой и ограниченной территории Синискола. Его сохранили, потому что это часть традиции сладостей, используемых на свадьбах. Потом появился Президиум Слоу Фуд. Это…
Символическая компания «Сделано в Италии» родилась в Беневенто в 1846 году. Изображение на марке изображает сигнум трех лошадей, которые в начале 900-х годов перевозили предназначенное для мельницы зерно из Кампании и Апулии. Группа…
Более 60 лучших пиццерий и мастеров-пекарей полуострова станут главными героями трехдневного полного погружения в мир пиццы. Будет предложено более 100 различных пицц, от неаполитанской до безглютеновой.
В течение всего июня вы можете познакомиться с пругноло, особым местным грибом, который можно есть свежим, сушеным или приготовленным. полный полезных свойств, он является грозным антиоксидантом, благотворно влияет на кишечник и…
Молодой китайский ресторатор открывает в Риме «равиолерию», в которой запрещен глютамат, где предлагают пельмени в разных вариантах традиционной кухни. Тайна Гао Таня. История древнекитайского врача, лечившего пельменями…
В муниципалитете Кастеллина-ин-Кьянти, на земле, которая когда-то принадлежала семье Рикасоли, компания Castello La Leccia занимается улучшением различных вариаций Санджовезе. Флагманского продукта Gran Riserva выпущено всего 3000 бутылок.
Автохтонная пчела, которая прекрасно адаптировалась к микроклимату и флоре западной Лигурии.Небольшие местные фермы производят дикий мед из средиземноморских кустарников, вереска и каштана.
Италия увозит домой 11 золотых, 23 серебряных и 9 бронзовых медалей. В некоторых категориях итальянцы непобедимы. Все мастера-шоколатье-победители.
Искусство и вино, неразрывное сочетание, прошедшее через историю. Вино, несомненно, является напитком, который больше всего вдохновлял художников и поэтов на протяжении веков на создание художественных произведений, как в живописи, так и в скульптуре. В…
Даже король Людовик XIV был без ума от него, как и Генрих VIII. Сирийский писатель Мардам Бей хвалит его как самый чувственный и женственный из овощей. Но секрет его успеха в истории от греков до наших дней заключается в том, что…
Новое открытие в Риме (шестое) для сети, посвященной преимущественно сицилийским десертам, которые также распространяются на культовую уличную еду острова. Следующий на Филиппинах, а потом поговорим о Лондоне. А в Италии мы готовим…
Италия, которая видит перезапуск: новый ресторан звездного шеф-повара, первый из его собственных, построенный в старом загородном доме в Вико-Экуенсе. Это будет триумф местных продуктов и великолепной итальянской кухни. Также в поле зрения другие Аквакурорты…
Консорциум выбрал 10 человек, за которыми последовало 1,3 миллиона человек, но с возможностью охватить 3 миллиона человек с помощью постов и историй. Они получат коробку с винами по вкусу и материал для создания…
В этом году Covid итальянцы, вынужденные жить дома, увеличили потребление пасты на 10 процентов. Также увеличить экспорт. Карбонара — главный герой мира. Но и самый подражаемый. Галерея гастрономических ужасов…
Братья Cerea из Да Витторио, обладатель 3 звезд Мишлен, Джузеппе Яннотти, обладатель 1 звезды, и мастер-кондитер Роберто Ринальдини объединились для поддержки научного проекта Сан-Раффаэле, который изучает способы воздействия на питание для изменения экспрессии генов в функционировании…
Предприниматель-антрополог из Палестрины создает изысканный шоколад из сертифицированного органического сырого южноамериканского какао, сохраняя все вкусовые и нутрицевтические свойства фруктов. Без добавок и глютена, подлинный вкус какао, усиленный особой техникой…
Они первыми появляются на рынке. Очень нежные, их можно есть сырыми, сохраняя при этом все свои полезные свойства для организма. На Пасху по традиции их готовят прямо на гриле. Но есть и другие местные рецепты.
После установления взаимосвязи питания и здоровья итальянцы заново открывают для себя здоровые принципы средиземноморской диеты. Они потребляют больше масла, овощей и фруктов. Макаронный бум: + 23 процента. Фаворитом является итальянский, который считается более безопасным. Диетолог о важности питания…
Она прошла путь от рыбного рынка в пригороде до звездных кухонь Хайнца Бека, от печи Габриэле Бончи, римского мастера белого искусства, до великих пекарей в Германии, Сан-Франциско и Австралии, а затем приземлилась во Фрозиноне, где открыла Pezz…
Среди всех десертов, которые готовят на Пасху, пальма первенства оригинальности принадлежит Куколке и Лошадке, выполненным из бисквитного теста. Родился в 800-х годах, чтобы скрепить официальную помолвку двух молодых людей: Лошадь, символ власти, чтобы…
После неаполитанской пиццы настала очередь знаменитого десерта, изобретенного неким Тони, подручным пекаря во времена Людовико иль Моро. Сегодня это последовательная экономическая реальность «Сделано в Италии», которую необходимо защищать и охранять.…
Buttiglieddru, новый президиум Слоу Фуд, приносит вкус сицилийских помидоров прошлого на стол. Это концентрат полезных свойств. Прежде всего, он выращивается без пестицидов, но с антагонистическими насекомыми в соответствии со старыми сельскохозяйственными методами.
«Здоровый образ жизни» — это название инициативы, выдвинутой всемирно известным кардиохирургом Джино Герозой, Падуанским университетом и Venicepromex: серия дискуссий со звездными шеф-поварами и протагонистами продуктов питания и вина для изучения того, как воспринимать питание как функцию благополучие . Исследование…
Передававшаяся от отца к сыну среди старых фермеров Приверно Кьяккетегли исчезала вкусная брокколи с пурпурными соцветиями. Спасен Президиумом Слоу Фуд. Лука Мастраччи, который основал свою пиццерию для гурманов, заново открыв для себя окрестности…
Оригинальная идея литературного бистро в самом сердце Брианцы: формат, в котором представлены блюда, вдохновленные страницами рассказа писателя. Теперь встречи запланированы из дома с коробкой, в которой есть рецепт и авторская книга, которая разговаривает с…
Скромный овощ bagna cauda, бедное блюдо пьемонтских крестьян, когда-то отвергнутое богатым классом, становится президиумом Слоу Фуд и входит в кухни великих поваров. Сконденсированный продукт с отличными нутрицевтическими свойствами, которым грозило исчезновение. Это настолько нежно, что…
Они приносят удачу, если их съесть в конце года. На самом деле плоды пальмы приносят значительную пользу человеческому организму с точки зрения питания и исцеления. Книга проф. Познакомьтесь с историческими, антропологическими и пищевыми аспектами финика, от античности до…
Семейная компания Rillo награждена премией Tastevin AIS за то, что довела «забытые лозы» до совершенства. А Vigna Cataratte Альянико дель Табурно выигрывает четыре связки.
Италия занимает четыре из шести позиций среди абсолютных совершенств. Испания занимает второе место с двумя компаниями. Поместья Librandi признаны компанией года. Лучший EVO 2021 года производится в Испании, в Андалусии.Награда Emerging Company Award также достается Италии, это…
Путеводитель по лучшим итальянским ресторанам 2021 года от Gambero Rosso представляет гибкий и инновационный мир, который знает, как обновить гастрономическое предложение. Ресторан года: Da Vittorio в Шанхае, Пиццерия года "Peppe Napoli sta' ca" в Токио
Выращенный в маленьком городке в Калабрии, он представлен в пяти экотипах, каждый из которых подходит для своего рецепта: вареный, с макаронами, с скилателлой, с супом, с фасолью Возможность для молодежи переосмыслить сельское хозяйство
Выращиваемая и ценимая с 1500-х годов, драгоценная чечевица из района Витербо была обречена на вымирание из-за большей прибыльности канадского сорта, завезенного в Италию в 70-х годах. Но за дело взялся молодой выпускник фармации и…
На обед или закуску организованный гид проведет вас к памятникам и курьезам исторического района Саллустиано, от Аврелианских стен с их тайнами до Порта Пиа Микеланджело, которые…
Образцовая история трюфельного центра Молизе, который сегодня экспортирует итальянские трюфели по всему миру. Когда хобби, когда-то прерогатива пожилых людей, может стать настоящей возможностью трудоустройства. ТРИ РЕЦЕПТА ДЛЯ ПОЛНОЦЕННОГО ОБЕДА В…
В Калабрии он растет в районе Монте-Поро, в провинции Вибо-Валентия, в сельской местности, где нет загрязняющих окружающую среду производств, а есть только фермы. Древняя традиция оказалась под угрозой исчезновения, поддавшись нашествию острого перца из Азии на…
Насыщенный календарь событий, посвященных мировому превосходству гастрономии Ланге, Монферрато и Роэро, который привлекает энтузиастов со всего мира. Строгая система контроля, гарантирующая подлинность покупки драгоценного клубня.
По всей Италии указано 650 адресов, где можно отведать отличную пиццу. После Кампании идут Тоскана, Лацио, Венето, Пьемонт и Ломбардия. ВСЕ НАГРАДЫ ПО КАТЕГОРИЯМ: ПИЦЦА НАПОЛЕТАНА, ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА, ПИЦЦА BY THE SLIC
Черный список импортных продуктов, которые поступают на итальянские столы. Вы думаете, что едите здоровую пищу, а вместо этого она сильно загрязнена. ПЕРЕЧЕНЬ НАИБОЛЕЕ ЗАГРЯЗНЕННЫХ ПРОДУКТОВ С УЧЕТОМ СТРАНЫ ПРОИСХОЖДЕНИЯ И ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Потребление увеличилось на 16 процентов. Выбор гастрономического комфорта за счет разнообразия домашних блюд в период закрытия дома. Но также из-за точного выбора продуктов питания в пользу продуктов, которые считаются более здоровыми.…
Высоко оцененный Плинием Старшим, Изабеллой д'Эсте за его свойства, Папой Львом XIII за его вкус, виноград Пиццутелло из долины Аньене снова культивируется президиумом Слоу Фуд. Мы ориентируемся не только на виноград, но…
Чиро Сальво, король пиццы на площади Сан-Наццаро в Неаполе, второй раз подряд покоряет вершину 50 лучших пицц. Серебро достается Via Toledo Enopizzeria и Вене, а бронза — Bijou в Париже. Список…
Для Консорциума необходимо снова начать с ингредиентов Фриули-Венеция-Джулия, а не с традиционных рецептов, экспериментируя с новыми областями и иным балансом с природой и окружающей средой. 20 ресторанов участвуют, но стремятся расширить новую кухню…
Вместе с тремя другими древними дынями из Реджио он был спасен от забвения благодаря исследованиям на территории Института Занелли. Вошел в состав Президиума Слоу Фуд. Отлично приготовленные в духовке с шоколадом и макаронами. Производство возобновили девять компаний, для…
Трава, ужас фермеров в саду, является, наоборот, концентратом питательных и полезных для организма свойств. Помимо всего прочего, он очень универсален на кухне. Два быстрых и вкусных блюда на лето: РЕЦЕПТ СУПА ПОРТУЛАКА - РЕЦЕПТ САЛАТА…
Два брата из Каникатти, Винченцо и Джулио Бонфиссуто, успешные кондитеры, находят на участке земли древний местный вид фисташки и стремятся привлечь международное финансирование для ее выращивания. Те, кто присоединится, получат свой знаменитый фисташковый панеттоне, смогут…
В Раварино (Миссури) лучшая уличная еда от шеф-повара этого года. Руководство Gambero Rosso составляет карту 600 ресторанов и фургонов с едой, разбросанных по всему полуострову. Инновационные предложения от традиции, которые могут дать интересные идеи…
Проект Hort3 основан на специальной теплице-иглу, созданной в результате международного сотрудничества. Исследовательский центр Casaccia dell'Enea в сотрудничестве с CITERA, университетами Sapienza и Tuscia будет экспериментировать с гидропонными овощными культурами для следующих обитателей Луны.
Сыр с уникальными характеристиками, произведенный из молока овец Латикауда (еще один президиум Слоу Фуд) и овец Баньолезе (находящихся под угрозой исчезновения), которые пасутся в районах, богатых сернистыми источниками, которые придают корму характерный вкус. Из этих пружин…
Rocca delle Macie, компания, основанная в 70-х годах кинопродюсером фильмов Бада Спенсера и Теренса Хилла, с самого начала стремилась создавать вина с яркой индивидуальностью. Большая ставка: возвращение концепции «Тосканы» в…
Вопреки тому, что можно было бы подумать, его показатели холестерина намного ниже, чем у французских и даже итальянских сыров. Пища средиземноморской диеты богата питательными свойствами и витаминами.
Пеппе Ладзаро, несостоявшийся инженер-механик из любви к черной пчеле, которая пережила оледенение, но, как считалось, исчезла с 70-х годов, вернула ее на склоны Этны и производит редкий мед, востребованный великими поварами и гурманами. великое свойство…
Умбрийский город, одна из самых красивых исторических деревень в Италии, открывается для туристов с многообещающей инициативой: 2 июня по всему историческому центру будут созданы открытые пространства, где в соответствии с действующими правилами четырнадцать ресторанов предложат меню. …
Очередная революция великого Редзепи: не время для качественной кухни и больших затрат. В течение двух месяцев гамбургеры будут есть на открытом воздухе с бокалом вина. От 400 евро до 19.
Поговорка «одно яблоко в день избавляет от необходимости обращаться к врачу» снова в новостях. Великие полезные свойства яблок перечислены на сайте Humanitas в Милане. Предпочитают итальянские яблоки большое наследие биоразнообразия. Список исторических итальянских яблок, которые…
Потребовалось восемь столетий, чтобы сделать шампанское в Обе, куда виноград Шардоне прибыл в 1300-х годах.Просвещенный предприниматель сегодня запускает свой вызов в Ла-Марне и нацелен на новые рынки в Италии и Европе.
Гид Слоу Фуд составляет карту лучших оливковых масел первого холодного отжима, оцененных по критерию «хорошее, чистое и добросовестное». Три главные награды: Chiocciole, Grande Olio и Grande Olio Slow. ПОЛНЫЙ СПИСОК НАГРАД НЕФТЯНЫХ РЕГИОНОВ ДЛЯ…
Короны были присвоены онлайн 22 лучшим маслам в Италии: 128 компаний, отмеченных рейтингом Terre d'Olio Guide. Во вложении полный список по регионам. Фаусто Борелла приглашает вас связаться с производителями оливок, чтобы поддержать этот сектор.
Причудливый, любопытный и дальновидный шеф-повар Антонио Боррузо, звезда Мишлен в 2015 году, пересматривает пастьеру, культовое блюдо неаполитанской Пасхи, превращая его в суп. Ход воображения, но уважение к традициям.
Изящное название, происхождение которого теряется в истории, для салями бедняков с нотками подлеска, которое производится в Витербо, долгое время оставалось в тени, ныне пользуясь большим спросом у поваров и гурманов. Новая жизнь после входа в ковчег…
В течение нескольких лет кухня вновь открыла для себя Aglione, который представляет собой не чеснок, а производное лука-порея с очень нежным и легко усваиваемым вкусом. Прежде всего, он обладает антиоксидантными, противоопухолевыми и противовоспалительными свойствами, что не помешает в наши дни. Древние…
Этот гастрономический раритет выращивают на маленьком острове в венецианской лагуне, в получасе езды на вапоретто от столицы. Многие пытались подражать ей, но безуспешно. Его кастрауры едят сырыми и имеют безошибочный вкус. История Майкла…
Вино, ориентированное на качество и натуральность, — это выигрышная ставка кулинарного журналиста, который обратился к энологии в Вальдарно. Ограниченное производство с отличным соотношением цены и качества.
Италия заявляет о себе тортом-мороженым и ледяной скульптурой «Тайны леса». Серебро у Японии, бронза у Аргентины. Итальянцы потребляют 6,5 кг на душу населения в год. Что касается производства, то мы третьи в…
Брокколи с уникальными характеристиками растет на берегах озера Гарда благодаря теплым ветрам, которые защищают посевы от заморозков. В январе Президиум Слоу Фуд отмечает Торболе вечеринкой.
Двадцать лучших ресторанов Ломбардии, в том числе 10 отмеченных звездами, предлагают меню по цене 60 евро в период до апреля, чтобы приблизить изысканную кухню к менее традиционным клиентам, которых пугают высокие цены.
Отвечает за пресс-службы и организацию мероприятий. В качестве консультанта Burson Marsteller он занимался связями с национальной прессой в связи с приватизацией INA. Он участвовал в кампании в прессе по запуску Mercedes «Classe A» и в кампании Renault для электромобилей. Она была главой пресс-службы Assonime, ассоциации итальянских акционерных обществ и будущего Assoenergie. Он также руководил пресс-службой Дикофарм, продуктов питания для младенцев, и самого важного производителя нано-риса виалоне, Феррона.