Показания эксперта-диетолога Болонского университета о влиянии на наше самочувствие через питание. С Covid участились расстройства пищевого поведения. Семь основных правил ежедневного питания стоят гораздо больше, чем «отвары и колдовство».
Согласно последним открытиям научных исследований, оливковое масло первого холодного отжима обладает важными и незаменимыми свойствами для здоровья. Италия должна способствовать повышению ценности этого основного продукта средиземноморской диеты, как это произошло с вином. И их нужно пересматривать…
Мы всегда говорим о вине и его свойствах, но нутрицевтическая польза виноградного сока для человеческого организма очень интересна. Даже ненавистные семечки богаты Омега-6: пора заново открыть их на кухне. ...
Нутрицевтики — это новый рубеж здорового питания. В цветах овощей основа профилактики многочисленных хронических и дегенеративных патологий и надежда последней четверти жизни на крепкое здоровье.
Получив диплом в области фармацевтической химии и технологии, он является адъюнкт-профессором биохимии в Болонском университете и занимается исследованиями в области биохимии с 2012 года. Автор 43 научных публикаций в международных журналах, он участвовал в качестве докладчика в научных и популярных мероприятиях, таких как Фестиваль медицинских наук 2019 года в Болонье. Он получил несколько наград, в том числе премию Монтаны за исследования в области пищевых продуктов (VI издание). Он изучает молекулярные механизмы, лежащие в основе защитного действия биоактивных соединений растительного происхождения в отношении хронических и дегенеративных патологий. Профессор биохимии и питания человека в Департаменте наук о качестве жизни Болонского университета. Он является консультантом частных компаний по разработке пищевых и спортивных добавок.