Профессор зоотехники на кафедре сельскохозяйственных, пищевых и агроэкологических наук Пизанского университета. Он занимается вопросами качества и устойчивости продуктов животного происхождения в отношении систем разведения и кормления, особенно молока, сыры и мясо жвачных. С 2016 по 2020 год он был директором Центра агроэкологических исследований «Энрико Аванци» Пизанского университета, а в настоящее время он является директором Департамента сельскохозяйственных, пищевых и агроэкологических наук и членом Академического Сената. Университет Пизы. Он является членом руководящего комитета Ассоциации зоотехники и производства и главным редактором международного журнала Italian Journal of Animal Science. Он также является академиком Академии Георгофилов.
