Пармиджано Реджано, Дезерти: «Производственные квоты обогащают всю цепочку поставок»
ИНТЕРВЬЮ С РИККАРДО ДЕЗЕРТИ, директором Консорциума по защите Пармиджано Реджано
Мурроку, фермер-повар, получает награду Tripadvisor
Агришеф Фабрицио Мурроку с фермерским домом "Sa Mandra" в Альгеро получил награду Tripadvisor как лучший ресторан со средними ценами.
Оливковое масло первого холодного отжима полезно для сердца: агентство США
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предлагает указать на упаковке преимущества, связанные с потреблением масел, содержащих не менее 70% олеиновой кислоты, чтобы заменить насыщенные жиры, вредные для сердца.
Макаронные изделия, сделанные в Италии: более 50% уходит за границу
Символический продукт великой итальянской кухни укрепляет свой успех за рубежом, а также продвигает другие типичные продукты средиземноморской диеты. По итогам года зарубежный оборот макаронных изделий оценивается в 2,4 миллиарда евро.
Потребление еды на диете, а общепит и экспорт идут вразрез
В 2017 году потребление продуктов питания на внутреннем рынке остановилось на отметке 160 млрд при скромных +0,5%, в то время как общественное питание было более динамичным — 83 млрд (+3,7%). Экспорт и антициклические качества, к счастью, позволили производству удержаться на хорошем уровне…
Европейские фонды, поэтому итальянское сельское хозяйство рискует провалиться
В середине программирования только 14% ресурсов Сообщества использовались для укрепления итальянских ферм, работающих в сельской местности, с реальным риском серьезного разъединения. А бюрократическая нагрузка отпугивает предпринимателей
Confagricoltura, Giansanti: «Стратегический план производства итальянской агропродовольственной продукции»
ИНТЕРВЬЮ С МАССИМИЛИАНО ДЖАНСАНТИ, президентом Confagricoltura - По словам итальянского сельскохозяйственного предпринимателя номер один, нам необходимо больше инвестировать в инновации и исследования, чтобы сделать систему более конкурентоспособной: экспорт растет, но импорт растет. На переговорах по Политике…