Конкурс Vera Pizza продолжается, яЧемпионат мира по домашней пицце подписала AVPN (Ассоциация истинной неаполитанской пиццы).) уже в четвертом издании. После успеха прошлое издание, в котором было представлено более 1300 пицц из 56 стран со всех уголков планеты, вызов начинается в понедельник, 17 апреля, с отличной новости: свидетель присяжных переходит от пользователей Facebook к техническое жюри, состоящее из профессиональных производителей пиццы и экспертов отрасли. Кроме того, к виртуальному этапу, который будет характеризовать предварительные этапы до воскресенья, 7 мая, это издание 2023 года добавляет финал в Неаполе, в котором соревнуются тройка лучших в турнирной таблице, на этот раз лично (понедельник, 29 и вторник, 30 мая).
«Решение перейти от так называемого народного жюри к жюри, состоящему из экспертов, может показаться противоречивым, — объясняет Антонио Пейс, президент AVPN. — На самом деле мы выбрали этот новый метод, чтобы обеспечить более меритократический выбор пиццы». , не наказывая, возможно, менее социальных талантов. Не забывая, что все более высокое качество пиццы на конкурсе убедило нас в необходимости запрашивать как можно более техническую оценку, хотя и на основе фотографии пиццы и используемых ингредиентов. Надо сказать, что и в этом году мы не будем пренебрегать социальным миром; на самом деле, все пиццы, участвующие в конкурсе, будут видны пользователям на нашей странице в Facebook».
Финал стартует 17 апреля в Неаполе 30 мая.
В ходе бесплатного и доступного для всех конкурса, правила которого можно скачать по ссылке https://www.pizzanapoletana.org/it/verapizzacontest, участники смогут проявить свои умения в белом искусстве, выбрав одну из пицц, предусмотренных для по спецификации AVPN. Пусть это будет один классическая пицца или креативный вариант, непременным требованием конкурса является приготовление в домашних условиях, в дровяной, газовой, электрической печи или во фритюрнице. Жюри будет голосовать вторым точные параметры: приготовление, форма, тесто и начинка.
«Для нас это важный формат для продвижения пиццы в мире, — продолжает Антонио Пейс, — подчеркивая выбор ингредиентов высочайшего качества и техники, описанные в нашей спецификации. Большой успех, достигнутый на всех континентах, подтверждает интернациональность и растущую привлекательность пиццы во всем мире, а также ценность нашей ассоциации. Мы возлагаем большие надежды на конкурс и, прежде всего, на финал, который впервые пройдет в прямом эфире и предоставит финалистам возможность представить свои творения перед престижным жюри прямо здесь, в нашей штаб-квартире».
Классическая или креативная пицца, но непременным требованием является домашнее приготовление, в дровяной, газовой, электрической печи или во фритюрнице.
На первом этапе конкурса, с полуночи понедельника, 17 апреля, до воскресенья, 7 мая, начинающие повара пиццы смогут подать заявку, отправив фотографию своей пиццы через Messenger на страницу AVPN @verapizzanapoletana в Facebook. Выбор будет осуществляться мастерами ассоциации, которые определят лучшие пиццы 10 в каждую из недель 3, которые получат бесплатное членство в Club della Vera Pizza Napoletana и совершенно новую коробку для пиццы Verace. Окончательная оценка будет проведена на втором этапе к 10 мая. На этом этапе жюри должно будет составить рейтинг, постановив 3 финалиста, которые будут иметь честь приготовить его величеству Маргариту и пиццу по своему выбору перед жюри.
Первоклассный получит 1-дневный базовый профессиональный курс, который будет проводиться в школе AVPN, печь для пиццы Ooni на выбор Karu 9, Koda 16 или Volt и новый миксер Pagnossin Pizza Vita Mia. Второй получит право на 16-дневный курс повышения квалификации, который будет проводиться в школе AVPN. 2-й класс получит 3-часовой любительский курс, который будет проводиться в школе AVPN.
