Триллион долларов: это стоимость пищевых отходов на планете, и каждый год она увеличивается до более чем 2.600 миллиардов долларов со скрытыми «расходами», связанными с водой и воздействием на окружающую среду. В то время как только в ЕС каждый год и каждый день выбрасывается 88 миллионов тонн продуктов питания, по-прежнему в Европе выбрасывается до 720 ккал продуктов питания на человека (данные Fusions 2016). Бездна, которая прежде всего в наших домах: бытовые мусорные баки являются рекордсменами по пищевым отходам, добрых 47 миллионов тонн для граждан ЕС, стоимость, которая для граждан Италии - от домашней кладовой до холодильника, от плиты до мусора - оценивается в 8,4 миллиардов евро в год (или 6,7 евро в неделю на семью за 650 грамм), но которые пилотные тесты Обсерватории наблюдателей за отходами (Last Minute Market / Swg) попытались рассчитать реалистично, вне всякого восприятия. Таким образом, путем скрупулезных заметок и перепроверок на помойку (так называемая «сортировка мусора») обнаруживается, что фактическая стоимость бытовых отходов в Италии стоит более 13 миллиардов евро ежегодно, или около 1% ВВП.
Реальная количественная оценка бытовых отходов в Италии станет одним из лейтмотивов кампании. Ноль отходов 2016, представлен сегодня в Риме, продвигаемый Last Minute Market в тесном взаимодействии с Министерством окружающей среды, в рамках нового проекта Reduce 2016 – 2017, с Партнерство ЮниКредит и мотивированный пул итальянских агропродовольственных и национальных упаковочных компаний, которые решили поддержать кампанию, проводимую (с 2010 г.) без каких-либо общественных взносов по выбору промоутеров: они Granarolo, Alce Nero, Comieco, Conapi-Mielizia, Национальный институт упаковки, Conad и Bia Italian Food. Информационным партнером кампании Spreco Zero 2016 выступит Radio2 Rai.
Кампания, курируемая агроэкономистом, профессором Андреа Сегре, основателем Горящий рынок, в последние годы идентифицировала своим действием движение мысли и обязательств, которое сегодня обычно определяется как «ноль отходов». С 2010 года Spreco Zero следует приоритетам антиотходного законодательства, недавно одобренного Палатой: новый закон возобновляет работу, начатую Last Minute Market и в предыдущем контексте PINPAS (Национальный план по предотвращению пищевых отходов, Мин. Амбиенте).
Такие темы, как извечный вопрос восстановление и пожертвование непроданной еды, положения, касающиеся упаковки, этикеток и семейных сумок, которые являются одними из приоритетов нового законодательства, в последние годы находились в центре кампании Zero Waste при поддержке мониторинга Обсерватории по наблюдению за отходами, которая изучает эволюцию пищевые привычки итальянцев и причины бытовых пищевых отходов. Справочник также для операторов и основных национальных СМИ: фактически, в 2011 году кампания была рождена движением сотен мэров, подписавшихся на «Carta Spreco Zero» (Милан, Рим, Флоренция, Неаполь, Палермо, Турин, Болонья, Венеция, Триест, проходящие через 64 добродетельных итальянских муниципалитета) объединились в прошлом году в Sprecozero.net, первую сеть, которая объединяет итальянских администраторов под знаком приверженности борьбе с отходами.
«Лучшее изучение причин и поведения потребителей — это первый шаг к обеспечению адекватной политики предотвращения образования отходов, — заявила основатель Last Minute Market Андреа Сегре, президент научно-технического комитета по национальному плану предотвращения образования отходов, на презентации отходов в Риме. (Min. Ambiente) — Вот почему кампания Spreco Zero в этом году будет направлена на корень бытовых отходов, точно указав качественную и количественную меру отходов при каждом приеме пищи, и объяснит, как время от времени утилизируются выброшенные продукты. ».
Для издания 2016 г. Награда за жизнь без отходов включает три различные категории: предприятия, государственные администрации и школы. Выдвижение на Премию открыто для всех компаний, которые хотят предложить себя и которые за последние 3 года продвигали или поддерживали в своей структуре и в области, в которой они работают, меры, действия или проекты, способные бороться с явлением пищевые отходы.
Помимо самовыдвижения, некоторые компании будут выбраны среди присоединившихся к PINPAS Consulta (250 членов, принадлежащих к более чем 140 организациям). В категории «Государственное управление» отбор будет проводиться среди более чем 600 подписантов «Хартии Spreco Zero» и среди членов Ассоциации Sprecozero.net. В категории «Школы» отбор инициатив будет проводиться в 46 учебных заведениях ассоциации Scuola Centrale Formazione, которая работает на национальном и международном уровнях для профессиональной подготовки и перехода к работе, в которой обучается около 20.000 XNUMX студентов со всей Италии.
также граждане смогут принять участие впервые на Премии. Будут учтены все твиты с #sprecozero #contest, отправленные в период с 15 сентября по 15 октября 2016 г. 20 самых интересных твитов по мнению Жюри Премии 2016 г. будут опубликованы на сайте кампании и референс-партнеров. Среди них будет выбран твит-победитель, который принесет своему создателю запас агропродовольственных товаров.
