Во времена Covid проблемы, связанные с питанием, приобретают первостепенное значение. У лиц с ожирением или у лиц с диабетом, заразившихся коронавирусом, наблюдается обострение респираторного синдрома, сопровождающееся легочным фиброзом, с более высокой частотой от 33 до 41% наблюдаемых случаев.
Это то, что следует из исследования (Ожирение и диабет как сопутствующие заболевания для COVID-19: основные механизмы и роль вирусно-бактериальных взаимодействий), опубликованного Департаментом клеточной биологии Далласа в Техасе, в котором говорится о большей заболеваемости людей, страдающих ожирением или диабетики, столкнувшиеся с коронавирусной инфекцией.
В том же исследовании говорится, что причины этого явления еще не до конца изучены, однако исследователи установили косвенное взаимодействие именно в большей экспрессии ACE2 в висцеральной жировой ткани по сравнению с легкими.
В присуждении Нобелевской премии мира Всемирной продовольственной программе мы читаем «до того дня, когда у нас появится медицинская вакцина, еда — лучшая вакцина против хаоса».
Хорошее общее состояние пациента и правильное и сбалансированное питание в соответствии с принципами средиземноморской диеты, в основе которой мы находим многие зелень, немного фрукты , макаронные изделия и злаки (желательно цельнозерновой). поэтому они представляют собой действенную помощь в борьбе с инфекцией.
ACE2 (энзим-2, превращающий ангиотензин II) представляет собой белок, естественным образом присутствующий на внешней стенке клеточной мембраны человека и выполняющий важную задачу восстановления ангиотензина II до ангиотензина I; последний вызывает расширение сосудов, противовоспалительный эффект и пользу для органов. Эффективность этого белка имеет тенденцию к снижению у пожилых людей. Хорошо регулируемый ACE2 обычно оказывает защитное действие на здоровье человека.
Двойная роль ACE2. Источник: разработка автора
Следует помнить, что вирусы — это не живые существа, а просто участки ДНК или РНК, покрытые белковой капсулой, снабженной выступами, которые действуют как «сенсоры».
Когда эти выступы встречаются с дополнительным датчиком на поверхности клетки человека, они прилипают к нему, запуская механизм, очень похожий на ключ, входящий в замочную скважину.
Клеточная мембрана открывается, вирус внедряется в клетку, и его ДНК/РНК, свободно циркулирующие внутри нее, взаимодействуют с человеческой, заставляя ее воспроизводить сам вирус. Процесс заканчивается гибелью клетки человека и пролиферацией вирусных клеток.
Атака вируса на белок ACE2 снижает его эффективность и функциональность с неизбежным увеличением накопления ангиотензина II в организме человека с очевидным усилением поражения легких и сердца.
Многочисленные исследования недавно подтвердили, что клетки жировой ткани имеют большее количество рецепторов ACE2 на своих мембранах при ожирении и диабете; через кровоток этот белок может передаваться из висцерального жира в легочную ткань, эффективно повышая восприимчивость к проникновению вируса.
Большая диффузия белка ACE2, по-видимому, связана с потребностью субъекта в снижении более высоких уровней ангиотензина II в плазме, который вызывает вазоконстрикцию, отек легких и повреждение сердца, по этой причине пациенты, уже отягощенные другими патологиями, по-видимому, проявляют большую восприимчивость к COVID.
Состояние ожирения тесно не связано с инфекцией COVID, но чаще связано с вирусными инфекциями, поскольку тот же механизм был обнаружен во время заражения свиным гриппом (H1N1).
Отличие состояния легких больного с нормальным весом от больного с ожирением. Источник: Ожирение и диабет как сопутствующие заболевания при COVID-19: основные механизмы и роль вирусно-бактериальных взаимодействий, 2020 г.
