Сбор урожая идет в Италии, который ожидается в 2017 году с общий объем производства снизился на 10-15% по сравнению с 51,6 млн гектолитров в прошлом году. Это то, что Колдиретти оценивает по случаю начала сбора винограда, подчеркивая, что урожай 2017 года классифицируется как самый ранний за последнее десятилетие с опережением примерно на десять дней по сравнению с прошлым годом. Падение производства было определено, - подчеркивает Колдиретти, - причудливой климатической тенденцией с сухой и мягкой зимой, ранним появлением почек на виноградной лозе, что способствовало повреждению от поздних заморозков, а также постоянной засухой и локальными эпизодами града. Многое будет зависеть от августа и сентября, но, — продолжает Колдиретти, — нынешние условия являются хорошим предзнаменованием для урожая хорошего/отличного качества, особенно для виноградников, которые меньше страдают от нехватки воды или где фермерам удалось вмешаться в экстренное орошение. Фитосанитарное состояние, - объясняет Колдиретти, - в целом хорошее, сухой климат не способствует развитию болезней растений, а содержание сахара в среднем будет выше.
Также Конфагриколтура соглашается с тем, что «среднее падение урожайности, которое колеблется между 15 и 20% производства, из-за сильных колебаний температуры и поздних заморозков прошлой весной, которые сделали необходимыми характерные костры на виноградниках, чтобы затем перейти к значительным и длительное повышение температуры. Что касается качества - учитывая климатическую тенденцию с мая по сегодняшний день, с температурой всегда выше 30 градусов и, прежде всего, отсутствием дождя - считается, что этот урожай даст хорошее, если не отличное вино».
В Италии сбор урожая традиционно начинается с винограда пино и шардоне, процесс, который, как уточняет Колдиретти, будет продолжаться в сентябре и октябре сбором урожая великолепных местных красных сортов винограда Санджовезе, Монтепульчано, Неббиоло и даже закончится в ноябре сбором винограда. Альянико и Нерелло. Таким образом, оценки Колдиретти будут уточняться постепенно, поскольку многое будет зависеть от климатических тенденций в течение недель, предшествующих сбору урожая.
Опережение урожая касается практически всех основных лейблов, но производственная ситуация на полуострове варьируется в зависимости от 30% падение Франчакорты в то время как из-за длительной засухи производство Кьянти и других тосканских наименований может зафиксировать падение производства на 20-30%, в то время как качество вина «всегда будет на высоте, но небольшое падение урожая в отличный год оценивается также для Примитиво ди Мандурия“, насыщенных сахаром, по сравнению с 2016 годом.
С количественной точки зрения Италия в этом году покорит первенство производства по сравнению с Францией где, - заключает Колдиретти, - первые оценки за 2017 год показывают резкое снижение производства по сравнению с 2016 годом, и в настоящее время общий объем оценивается в 36-37 миллионов гектолитров из-за поздних заморозков. Не лучше дела обстоят и в Испании, где, как и в некоторых районах, пострадавших от поздних заморозков, производство сокращается из-за засухи, которая подвергает виноделов серьезному испытанию.
Италия, Колдиретти до сих пор наблюдает, празднует рекорд по экспорту вин Made in Italy, что на 4,7% больше (данные за первый квартал 2017 года) по сравнению с прошлым годом, достигнув 5,6 млрд евро в годовом исчислении, что является первой статьей национального агропродовольственного экспорта. Это отличная предпосылка для урожая 2017 года, который, — подчеркивает Колдиретти, — включает 650 тысяч гектаров виноградников, из которых 480 тысяч Docg, Doc и Igt и более 200 тысяч виноделен. Ожидается, что в Италии, если не произойдет потрясений, более 40 процентов продукции «Сделано в Италии» будет предназначено, уточняет Колдиретти, для 332 вин с контролируемым наименованием по происхождению (DOC) и 73 вин с контролируемым и гарантированным наименованием по происхождению (Docg). ), 30 процентов на 118 вин с типичным географическим указанием (IGT), признанных в Италии, а остальные 30 процентов на столовые вина.
С началом сбора урожая в Италии активируется экономический двигатель, который генерирует оборот более 10,5 млрд. только от продажи вина и что дает возможности трудоустройства в цепочке поставок для 1,3 млн человек, даже если в этом году есть трудности, вызванные отменой ваучеров с бюрократическими задержками в запуске новых инструментов, которые рискуют помешать пенсионерам, студентам и получателям надбавок к доходам участвовать в ритуале сбора. Спустя десять лет это первый урожай без ваучеров, которые, — вспоминает Колдиретти, — были рождены именно для облегчения операций по сбору винограда в 2008 году.
