В Италии насчитывается более 23 2,5 агротуристических предприятий. Эти небольшие «компании», очень часто семейные, переживают настоящий бум. Тенденция роста равна XNUMX% в год и должна сохраниться на этих уровнях, если не лучше, и в ближайшие годы.
Очевидно, что краткосрочные праздники, такие как Пасха или длинные выходные 25 апреля и 1 мая, благоприятствуют и расширяют видимость фермерских домов: чтобы провести два или три дня вдали от стресса и шума города, фермерский дом, несомненно, кажется быть лучшим вариантом.
В Италии около пяти тысяч муниципалитетов, в которых присутствуют агротуристические компании, а количество клиентов составляет около 12 миллионов. Что делает агротуризм привлекательным на таком обширном рынке, так это диверсификация предложения: размещение, питание, дегустация и альтернативные мероприятия, такие как конюшни, образовательные фермы и многие другие.
Каждая третья итальянская агротуристическая компания управляется женщинами. На Севере насчитывается более десяти тысяч фермерских домов (46% от общего числа), а на островах их чуть больше тысячи.
Однако создать ферму не так просто. Прежде всего, необходимым и достаточным условием является наличие сельскохозяйственного предпринимателя, то есть осуществление в соответствии со статьей 2135 Гражданского кодекса земледельческой, животноводческой и/или лесохозяйственной деятельности. Агротуристическая деятельность должна быть тесно связана с сельскохозяйственной, чтобы использовать ее ресурсы.
Затем необходимо получить разрешение на осуществление деятельности от региона и муниципалитета (как правило, через «Scia», сертифицированное уведомление о начале деятельности). Затем регионы создали региональный или областной перечень субъектов, пригодных для осуществления агротуристической деятельности. Для завершения процесса требуется положительное заключение органа здравоохранения и гигиеническая пригодность помещений и оборудования.
Если муниципалитет не отвечает на заявку на регистрацию в списке, он вводит шестьдесят или девяносто дней - крайний срок варьируется в зависимости от рассматриваемого региона - принцип молчание-согласие, в соответствии с которым запрос считается принятым в любом случае.
