Всякий раз, когда реализуется оригинальная и новаторская идея, слова, которые эхом отдаются в сознании тех, кто впервые ее придумал, примерно такие: «Почему я не додумался до этого раньше?». На самом деле часто бывает так, что элемент, используемый в качестве необычного ингредиента, всегда был у всех на виду.
Вполне вероятно, что это имело место и для Алекс Белингери который, движимый большой страстью к виноградарству, основал компанию в 2004 году. Ферма Валлекамоника.
Первоначальная трудность отсутствия подвала подвергает его испытанию, но найденное решение становится таким отличительным элементом, что заставляет его вырезать, возможно, ранее невообразимые пространства видимости.
Вместо того, чтобы продолжать искать подходящее место для постройки своего погреба, однажды у Алекса появляется интуиция о.Орте очищать свое вино Наутилус на глубине около 40 метров. то есть на морском дне озера Изео, где, кроме того, постоянные условия температуры и давления, а также отсутствие света оказываются идеальными характеристиками.
Возможно, большинство многочисленных посетителей, прогуливавшихся по плавучим пирсам Христо в прошлом году, не знали, что это озеро таит в себе еще одну оригинальную особенность, держащую рядом с собой пузырьки Agricola Vallecamonica.
И если озеро Изео иногда немного страдает из-за туристического антагонизма с озером Комо и озером Гарда, с энологической точки зрения не хватает проблем, с которыми приходится сталкиваться.
На самом деле, экспериментируя с пузырьками, вы замечательный треугольник, состоящий из Франчакорты, района Трентодок и района Просекко.
Тем не менее, Алекс Белингери испытывает трудности, поскольку стимулы и результаты его производства вина подтверждают это, поэтому он стал одним из производителей, выбранных итальянской палатой.
После продолжительной выдержки «ванна», которая может длиться от 12 до 24 месяцев, Наутилус все равно будет проводить другие на поверхности, еще больше улучшая свои характеристики, которые, тем не менее, уже демонстрируют респектабельную индивидуальность.
Структура присутствует, а также хорошая кислотность и очень тонкий и элегантный перлаж. Полученное вино – Блан де Нуар, Пас Дос – винифицируется в белом цвете традиционным методом из урожая только одного года.
Баланс отличный, без добавления сахара и содержание алкоголя 12,5%. Работа, которая проводится в этой компании, предназначена для настоящих энтузиастов, ведь было решено начать с восстановления старых корней и исторических пней с растений, которым до столетия. Это только красный виноград местных биотипов или сортов.
Также совсем недавно появилась новинка Agricola Vallecamonica, которая удивляет экстремальным Адамадусом, вино, которое на этот раз будет рождено из глубин озера Авиоло недалеко от Эдоло, в провинции Брешиа, куда несколько недель назад были сброшены бутылки для выдержки.
Виноградники компании, площадью около 4 га, расположены в Чивидате-Камуно (250 м над уровнем моря) в районе Колтуре, в Берзо-Инфериоре (400 м над уровнем моря) в районе Бельведере и в Аннунчата-ди-Пьянконьо (800 м над уровнем моря), один из самых запоминающихся мест во всей долине Камоника.
Философия компании придает большое значение традициям, но также и спроецирована в будущее вместе с современностью.
Желание всегда получать новые вина, уделяя большое внимание эволюции вкуса, видение, которое также прекрасно разделяет сомелье итальянского неба Тициана Синисгалли.
