За границей тосты с итальянскими пузырями. Это подтверждено Coldiretti: в канун Нового года за границей будет выпито больше итальянского игристого вина, чем в Италии, добрых 290 миллионов бутылок, больше, чем выпито в Италии, если учесть, что в 2013 году было произведено более 440 миллионов бутылок.
К слову о производстве: 80% бутылок обработано методом Шарма, а остальные – классическим методом Шампенуа, отличающимся тем, что ферментация происходит не в автоклаве, а в бутылке. Впрочем, игристое вино выбирают даже итальянцы: их 86%, а шампанское предпочитают только 11%.
