Спустя год после начала пандемии, которая привела к сегодняшнему дню 90.000 2 погибших в Италии и более XNUMX миллионов по всему миру.исследование может предоставить новые данные, которые иллюстрируют характеристики вируса, его поведение и его связь с людьми. Одно из самых последних и интересных исследований посвящено любопытному поведению шиповидного белка, известного нам как наконечник, с помощью которого Covid, подобно барану, проникает в клетки человека. Этот вирус любит размножаться в «сладкой» среде, и белок-шип идет «жениться» в организме человека на те клетки, которые несут сахара, надев «карамелизированное» свадебное платье, чтобы замаскироваться.
«Таким образом, он сбивает с толку иммунную систему, не позволяя ей противодействовать ей, учитывая, что сахара были источником энергии для организма с самого начала эволюции», — говорит Аттилио Специани, иммунолог и аллерголог, а также медицинский директор SMA и GEK. «Спайковому белку удается проникнуть в организм человека, чем больше он «подслащен» или, что лучше, «гликозилирован или гликирован». Вроде как шмеля тянет к мёду. Но шмель, вероятно, погибает в мёде, потому что остаётся в его ловушке, вирус, напротив, находит идеальную среду обитания для «размножения, размножения, размножения...» — единственного интересующего его занятия.
«Открытие сделано группой американских исследователей из Гарвардской медицинской школы и Университета Джолла, согласно которым именно гликозилирование (то есть наличие сахаристых остатков) делает возможным заражение вирусом, способствуя последующим осложнениям. Важная тема, почему гликозилирование очень часто присутствует когда гликирование высокое из-за индивидуального избыточного потребления сахаров», — говорит Специани в интервью FIRSTonline.
Профессор, как Covid распространяется в обществах мира?
«Субъекты с диабетом или неконтролируемой гипергликемией имеют значительно большее время госпитализации из-за Covid, чем люди с контролируемым метаболизмом сахара и гликемией, и, к сожалению, имеют заметно более высокий индекс летальности, как описано в Journal of Diabetes and Science Technology. В Соединенном Королевстве, например, было замечено, что в зависимости от возраста индекс смертности от Covid для диабетиков колеблется от 2 до 6,5 раз по сравнению с индексом летальности обычного населения. Точно так же, как взаимосвязь диабет-ожирение-Ковид отчетливо видна в таких странах, как США, Мексика и даже Китай, где относительно недавнее изменение пищевых привычек привело к увеличению числа случаев диабета и резкому численному увеличению случаев -диабет. Это вирус, который процветает в обществах, где диабет и ожирение достигли беспрецедентного эпидемического уровня. Поэтому чрезвычайно важно знать свой уровень сахара в крови, даже с помощью тестов и оценок, которые выходят за рамки простого измерения уровня сахара в крови и подчеркивают ущерб от сахаров, который уже существует задолго до того, как диабет проявит себя очевидным образом».
Но сейчас идут вакцины… Каково ваше мнение по этому поводу? Будет ли она вакцинирована?
«Я взвесил мнения многих экспертов, которые высказались на медицинском, эпидемиологическом, вирусологическом и психологическом уровне в последние месяцы, сравнив их с моими личными иммунологическими оценками и, очевидно, с оценками научного сообщества. Теперь он точно выигрывает прививку. Как иммунолог, я также хотел бы указать тем, кто все еще сомневается в вакцинации, что заболевание Covid может привести людей с аутоиммунными заболеваниями (от тиреоидита Хашимото до ревматоидного артрита) к внезапным и тяжелым иммунологическим обострениям, которые благоприятствуют осложнениям болезни. заболевание с гораздо большей вероятностью, чем возможная, но редкая иммунная активация вследствие вакцинации. Мое единственное недоумение касается вакцинации людей, которые уже были заражены вирусом и преодолели его (даже бессимптомно): они, скорее всего, защищены и невосприимчивы, и даже если, возможно, им понадобится «бустер» в ближайшие годы, в настоящее время они могут подождите, чтобы сделать прививку, и уступите место людям, которые нуждаются в вакцинации больше, чем они сами».
Значит, все решается вакцинами? Делегируем ли мы решение проблемы Covid вакцине?
"Не совсем. Вернемся к обсуждению познания состояния собственного организма. Исследователи сделали еще одно важное открытие: более сильное гликирование («карамель») шиповидного белка, о котором мы говорили, может также сдерживать появление антител, как полученных в результате вакцинации, так и полученных в результате предшествующей инфекции (т. называется эффектом «щита»). Вот почему важно знать свой сахарный статус: чтобы также обеспечить большую и более длительную эффективность вакцин».
Итак, сахар. Но какие сахара?
«Могут быть задействованы все виды сахаров и содержащие их продукты, включая рафинированные углеводы, алкоголь и подсластители. Но необходимо провести различие. У людей даже есть гормон (NPY), который стимулирует поиск сахаров, поэтому сахара могут быть полезными, и те, кто полностью убирает их, серьезно ошибаются. С другой стороны, необходимо сообщить, например, что любое подслащивание (даже если оно сделано с медом, который остается самым натуральным подсластителем) может быть вредным. Фрукты, как правило, являются здоровой и позитивной пищей, но на индивидуальном уровне, в измененных генетических условиях или в случае избытка других сахаров, их можно ограничить более контролируемым количеством, предпочитая использовать овощи (которые содержат фруктозу) для питания. кормление. И следует помнить, что даже подсластители с нулевой калорийностью стимулируют организм принимать компенсационные калории при следующем приеме пищи и поэтому должны быть запрещены. Но все зависит от индивидуальной ситуации. Сегодня у нас есть много простых и в то же время подробных тестов, которые подчеркивают раннее повреждение от сахаров, скрытых в организме, и говорят нам о нашем статусе. Иногда одного измерения сахара в крови недостаточно (что уже может быть основой), но необходимо исследовать, есть ли предрасположенность, «преддиабет», который может быть еще более опасным, если вы не знаете его еще и из-за его способность активировать упомянутый нами вирус. Вы можете начать, например, с простого гликотеста, за которым, возможно, последует поиск других воспалений с помощью теста PerMè. Вероятно, нынешние и будущие вакцины против COVID должны будут сочетать диетическое внимание с введением вакцины».
