Итальянское сельское хозяйство имеет будущее 4.0, настоящая проблема следующих нескольких лет будет связана с цифровым миром и способностью компании к инновациям. Что касается крупных слияний, таких как объявленное в последние дни Bayer и Monsanto, то «их не следует демонизировать, мы должны принять это к сведению, и институты должны быть бдительны, чтобы исправить любые перекосы: например, в вопросах конкуренции при тщательном управлении сроком действия патентов». В интервью FIRSTonline 55-летний Марио Гуиди, президент Confagricoltura с марта 2011 года, рисует образ сельского хозяйства, претерпевающего глубокие изменения. «Даже сельское хозяйство, как и другие виды деятельности, — говорит он, — должно развиваться и обновляться, ориентируясь на качество. Инновации не противоречат традициям». Действительно, именно инновации привлекают молодых людей и стимулируют возвращение интереса к полям и, прежде всего, к самой инновационной агропродовольственной сфере, как свидетельствует статистика. Однако, по словам Гуиди, не хватает адекватных инструментов для поддержки скачка качества в сторону более предпринимательской деятельности, и он просит правительство включить новое «точное земледелие» в механизмы поддержки бизнеса, разработанные Министерством развития.
Промышленность с трудом набирает обороты, сельское хозяйство растет: это подтверждают последние данные Istat за август. Является ли сектор движущей силой восстановления?
«ИСТАТ дает реальные цифры, которые нужно уметь читать. Они представляют собой сумму позитивных и очень динамичных реалий и других реалий, которые, к сожалению, с трудом адаптируются к изменениям и которые мы не поддерживаем адекватными инструментами. Сельское хозяйство означает многое: продукты питания, агротуризм, производство энергии, преобразование продуктов. Несомненно, это сектор с наибольшими возможностями для роста. Весь мир хочет есть итальянское, а некоторые компании терпят крах».
Как вы объясните?
«Правила для решения новых задач еще не созданы, и сейчас мы находимся на распутье: мы должны продвигать слияния и участвовать в качестве предпринимателей с скачком в качестве. Многие из нас уже это делают, других нужно сопровождать к трансформации, а для этого нужен другой подход к политике».
Молодежь все больше привлекает сельское хозяйство.
«Сельское хозяйство в Италии дает около 3% ВВП, но если мы рассмотрим всю деятельность, которая связана с ним, от упаковки до транспортировки, от переработки до торговли, на агропродовольственный сектор приходится 17%. А молодые люди возвращаются, потому что система развивается в положительном направлении: знание рынков, инновации, интернет. Именно цифровая эволюция привлекает молодежь. Наше будущее будет именно в способности завоевывать долю добавленной стоимости, которую мы до сих пор оставляли другим».
В этом качественном скачке к более предприимчивому сельскому хозяйству открываются новые горизонты, связанные с интеграцией между поставщиками данных — о воде, семенах, удобрениях, ирригационном цикле — и цифровыми компаниями, такими как Microsoft, которая не случайно заключила сделку с Monsanto. . Итальянское сельское хозяйство уже инвестировало в него? Как движется сектор?
«Сельское хозяйство — это та отрасль, которая больше всего выиграет от распространения широкополосного и сверхширокополосного доступа по всей стране, чего сегодня недостаточно, потому что интернет важен именно для тех, кто, как и фермы, децентрализован по отношению к крупным городам. Цифровые технологии позволяют получать более точные прогнозы погоды, получать доступ к платформам электронной коммерции, проводить целевое лечение. Сами машины, как и тракторы, теперь цифровые. Поэтому мне интересно, почему вместо того, чтобы продвигать законы о сокращении использования удобрений, законы не принимаются, чтобы помочь фермерам приобрести самые передовые технологии, которые позволяют более избирательно использовать продукты, экономить затраты и повышать эффективность производства. Точное земледелие — наше будущее, но Италия позади. Нас намного опережают Франция и Испания, у которых производство аналогичное нашему. Поэтому мы ожидаем некоторых нововведений в Закон о стабильности, который готовит правительство».
Bayer и Monsanto объявили об объединении своих агрохимических предприятий. Рождается новый гигант, другие находятся в выигрышном положении, например, объявленный союз Chemcina-Syngenta. На ваш взгляд, в этом стратегическом для планеты секторе обоснованы опасения по поводу рисков монополии на семена? Или вместо этого консолидация способствует развитию биотехнологий и открывает возможности для роста сельского хозяйства?
«Я думаю, мы должны поблагодарить транснациональные корпорации за изменения в генетике, которые позволили нам улучшить и увеличить производственные мощности. Возьмем практический пример: в провинции Феррара в 50-х и 60-х годах мой дед мог производить 1,5 тонны кукурузы на гектар; сегодня выходим на 7-8 тонн с гектара. Итальянское и европейское сельское хозяйство выросло вместе с транснациональными корпорациями, и мы уже давно зависим от них в плане семян. Я бы добавил, что в мире нет ни одного зерна кукурузы, которое не было бы запатентовано. И я не говорю о ГМО».
Так что есть и плюсы: крупные компании объединяются, чтобы объединить генетические знания, базу данных и добиться лучших результатов. Исследовательские усилия значительны, и, как мы знаем, Италия мало инвестирует в исследования и еще меньше в сельскохозяйственные исследования. В результате гибридные семена, производимые транснациональными корпорациями, имеют сертифицированное качество и более продуктивны. Те, которые могут быть произведены в небольшой компании, негибридные, со временем подвержены старению. Это особенно верно для кукурузы, сои и хлопка; немного меньше для пшеницы и риса».
А минусы? Нет ли монопольных рисков?
«На данный момент я не могу выделить доминирующие позиции по ценам. Однако по мере уменьшения числа производителей необходимо держать этот вопрос под контролем не только с сельскохозяйственной точки зрения. Точно так же, как в фармацевтике срок действия патентов на молекулы истекает через определенное количество лет, и они могут продаваться другими, так и в отношении семян потребуется тщательное управление сроком действия патентов, чтобы избежать картелей».
Может ли явление интеграции вступить в противоречие с качеством продуктов «Сделано в Италии», которому все завидуют?
«Это возможно, но только если мы этого захотим: вы спросите меня, можно ли заменить помидор Сан-Марцано или рис Карнароли новыми, менее вкусными, но более эффективными семенами. Если они предложат их нам, у нас может возникнуть соблазн их купить, но кто тогда захочет покупать наши продукты? Новый рис Карнак очень похож на исторический Карнароли, он меньше болеет, поэтому производится больше и ценится потребителем. Это хорошо или плохо? Что нас интересует: хороший рис и устойчивое сельскохозяйственное производство или продукт, который фермер больше не может производить, потому что количество на гектар постоянно уменьшается? Сельское хозяйство должно развиваться, мы научились этому от наших отцов».