După două ediții anulate, „ViniVeri Restaurants 2021” revine în scenă, punând în spate pandemia, marele eveniment al vinificatorilor care implică diverse restaurante din toată Italia cu noutatea că anul acesta evenimentele se vor extinde și în Slovenia și Spania cine și degustări de noile recolte.
ViniVeri, un loc de întâlnire pentru micii vinificatori capabili să-și transmită teritoriile de origine, să povestească vinurile produse cu respect pentru mediu și durabilitate, implică 77 de vinificatori și 18 restaurante împrăștiate în toată peninsula, de la Tirolul de Sud până în Sicilia, pentru a împărtăși vinurile. , abordarea producției, esența diferitelor teritorii și multele povești personale marcate de luni de izolare.."Multe întâlniri regionale și transfrontaliere de unde să reînvie - spune Paolo Vodopivec, președintele Consorțiului ViniVeri - atmosfera și spiritul, a împărtășirii poveștilor și experiențelor, care a animat evenimentul nostru anual din Cerea timp de 17 ani. Dar, mai presus de toate, un eveniment extraordinar de diferit, care este atât un omagiu adus celor care ne-au fost mereu aproape, cât și felul nostru de a sprijini numeroșii restauratori care au luptat pentru a menține deschise porțile sediului în perioada de urgență”.
Programul evenimentului este intens. Multe regiuni implicate în inițiativă în care se vor putea degusta noile sticle ale vinificatorilor Consorțiului: luni, 28 iunie, în Piemont, de exemplu, în Locanda Fontanazza din La Morra (CN), companiile Rinaldi, Altura, Vanempo-Poggio di Cicignano, Raìca și Laiolo; în Friuli Venezia Giulia, la La Subida di Cormons (GO), vor fi de Fermo, Rivella și Cantina Ninni. În Trentino Alto Adige, la Restaurantul Cocun Cellar din San Cassiano (BZ) veți găsi vinurile de La Castellada, Angol D'Amig și Cascina delle Rose; în Lombardia, la Hosteria del Vapore din Corobbio degli Angeli (BG), vor fi Ezio Cerruti, Il Pendio, La Costa și Pialli.
Tot în nordul Italiei, în Emilia Romagna, vinificatorii de la Ronco Severo, Colombera & Garella și Podere Cipolla vor fi prezenți la Trattoria San Giovanni din Piacenza, în timp ce Liguria va participa, la Trattoria La Brinca din Ne (GE), a lui Princic, Selvadolce, Trinchero și Carolina Gatti.
Veneto va găzdui două întâlniri în provincia Treviso: prima, luni, 28 iunie, la Cantina Mediterraneo din Badoere di Morgano, cu Casa Coste Piane, Zidarich, Podere Giardino și Ca' dei Zago; în timp ce a doua va avea loc marți, 29 iunie, la Trattoria Dalla Libera din Sernaglia della Battaglia cu Casa Coste Piane, Skerlj, Klinec și Podere Luisa.
Tot luni, 28 iunie, cu mutarea în centrul Italiei, la Roma, la restaurantul La Ciambella, o cină cu participarea Vodopivec, La Visciola, Raìna și San Giovenale, în timp ce în Marche, la Cantina Antisociale din Petritoli (FM), Oasi degli Angeli, Pierini și Brugi, Allevi Maria Letizia. În Umbria, la restaurantul Stella Vineria din Perugia, puteți degusta vinurile lui Paolo Bea, Milana și Podere Ortica. În plus, invitatul special al serii a fost Compania Gravner. În provincia L'Aquila, la Trattoria De Li Caldora din Pacentro (AQ), vor fi prezenți Praesidium, Valter Mattoni, Carlo Noro și Aldo Di Giacomi. Întâlnirea în Toscana va avea loc, în schimb, marți, 29 iunie, la restaurantul Io Cucino din Bibbona (LI), cu Carla Simonetti, Terraquilia, Il Vecchio Poggio, Antoniotti și I Mandorli.
Revenim luni, 28 iunie, pentru programările rămase: pentru Sud, în Puglia la Osteria Botteghe Antiche din Putignano (BA), cu participarea Carla Simonetti, Francesco Marra, Francesco Massetti și Colombaia; în Campania, la restaurantul Gran Gusto din Napoli, care va găzdui vinurile Boccella, Casebianche și Don Quijote-Zampaglione.
O a doua întâlnire va avea loc în Puglia, marți, 29 iunie, la Verna Carni & Gastronomia din Casamassima (BA) cu o degustare a unor vinuri de la producătorii Consorțiului ViniVeri.
Sicilia va avea două întâlniri separate luni, 28 iunie: la Restaurantul Carmelo Chiaramonte din Donnalucata – Scicli (RG) cu vinurile Salvatore Ferrandes, Fattoria Romeo del Castello și Grottafumata; în timp ce Osteria Il Moro din Trapani va găzdui Il Censo, Viteadovest, Aldo Viola și Azienda Di Salvo. În sfârșit, Sardinia, care la restaurantul Josto din Cagliari va avea parte de Panevino, Eugenio Bocchino și Raìca.
Cele două întâlniri internaționale vor avea loc luni 28 iunie, din nou în prezența vinificatorilor Consorțiului Viniveri, în Slovenia, la Vila Podvin din Radovljica, cu Mlečnik, Slavček, Aci Urbajs și în Spania la Restaurantul Platea N° 5. în Madrid cu până la 7 producători: Vinos Patio, Bodega F. Schatz, Esenzia Rural, Bodegas La Senda, Viñedos Hontza, Bodega Viña Enebro, Bodegas Coruña del Conde.
Pentru toate informațiile și actualizările, consultați site-ul www.viniveri.net
