S-a încheiat cu mare succes pentruItalia prima ediţie a Selecția Rosé a Concours Mondial de Bruxelles care a văzut ţara noastră să se ridice al doilea piedestal mondial după numărul de medalii cucerit (64 total) în spatele Franței (135 medalii) și înaintea Spaniei (42). Un total de 225 de vinuri italiene au concurat la peste 1.000 de etichete participante (inclusiv trandafiri fără plată, spumante, spumante și lichioroase) sosite din 27 țări și evaluat de un juriu selectat format din 40 de degustători belgieni, inclusiv somelieri, jurnaliști, lideri de opinie și Masters of Wine.
Dintre regiunile italiene care au obţinut laude majore strălucește Veneto (20 de medalii), Abruzzo (16), Puglia (9) și Friuli Venezia Giulia (6). Dar printre campioni – ceea ce a permis Italiei să aducă acasă un total de 2 Mari Medalii de Aur, 20 de Aur, 42 de Argint și 1 Trofeu „Revelație” (Terzini Rosato Cerasuolo d'Abruzzo DOC al cramei Terzini, Abruzzo, aleasă Revelația Vinului Italian). 2021) – sunt incluse și etichete din Toscana, Sicilia, Sardinia, Lombardia, Piemont, Liguria, Emilia Romagna, Campania și Basilicata.
Regiunile vârf de lance ale băuturii roz care au sancționat rolul principal al acesteia la nivel mondial Boot, al patrulea în lume după producție (aproximativ 2,5 milioane de hectolitri pe an), după Franța, Statele Unite și Spania.
Din mesele de degustare ale Selezione Rosé ale Concours Mondial de Bruxelles, dedicate vinurilor roz din întreaga lume, există și date interesante despre consumul de vinuri roze pentru 2021.
Potrivit unui sondaj realizat în rândul arbitrilor degustatori și liderilor de opinie, chemați să judece peste 1.000 de etichete roz concurente, de fapt, 80% din consumul actual de acest tip este condus în principal de faima mărcii și a etichetei, indiferent de varietate. A câștiga printre consumatori este mai presus de toate recunoaşterea zonei de producţie demonstrând o alegere „emoțională” care depășește cunoștințele tehnice ale vinului în sine și care se bazează în esență pe ideea de modă, pe senzații gustativ-olfactive și pe o abordare hedonistă.
„Odată ce conceptul de vin pur feminin a fost depășit – a explicat Thomas Costenoble, directorul Concours Mondial de Bruxelles – etichetele roz sunt acum un adevărat fenomen în ascensiune indiferent de vârsta și sexul consumatorilor, care astăzi sunt din ce în ce mai des. optează pentru o sticlă de rosé atât în cazul unui anumit eveniment, cât și dacă pur și simplu caută relaxare și momente de convivialitate.
Din aceasta reiese că este o alegere preponderent funcțională în scopul consumului, în primul rând căutarea plăcerii și a socialității, și mai ales dictată de gusturile personale care de multe ori nu coincid cu o cunoaștere obiectivă a vinului sau a soiului de struguri. . Dimpotrivă, etichetele propriului teritoriu sunt aproape întotdeauna preferate, deoarece pur și simplu se bucură de faimă și cunoștințe de proximitate.
Cu alte cuvinte, ceea ce evidențiază sondajul nostru intern este că pentru opt din zece consumatori vinurile rosé sunt iubite ca atare, sunt văzute ca un mijloc de satisfacere a simțurilor, simbolizează o stare emoțională de moment, sunt puternic caracterizate de o conotație de modă. iar consumul lor este condus în esență de mărci celebre”.
Un identikit, cel al vinurilor rosé întocmite de singura competiție itinerantă din lume, care cu siguranță nu neglijează factorul de versatilitate, astăzi tot mai subiect al atenției reînnoite și tot mai mari din partea consumatorilor dar și a marilor bucătari.
Nu întâmplător dau organizatorii Concours Mondial de Bruxelles programare în L'Aquila în perioada 4-6 iunie timp de trei zile – rezervate insider – care vor pune în lumina reflectoarelor chiar foodparing și deci mai departe Vinuri roze cu cele mai la modă mâncăruri ale momentului. Este un eveniment puternic dorit de Regiunea Abruzzo, una dintre cele mai potrivite zone pentru producerea vinurilor roze, în persoana vicepreședintelui Emanuele Imprudente. Pasul înapoi făcut de Regiunea Abruzzo, din motive de securitate legate de pandemie, în găzduirea sesiunii Concursului care a avut loc apoi la Bruxelles, găsește o a doua oportunitate excelentă în numirea din iunie.
„Este un fel de competiție în cadrul competiției – explică Baudouin Havaux, președintele Concours Mondial de Bruxelles – care va implica toate vinurile roze italiene și cele din celelalte țări participante care au câștigat Marile Medalii de Aur și de Aur, deci cele mai mari premii oferite de competițiile noastre.
Aceștia vor fi protagoniștii unor sesiuni de degustare ghidate în totalitate anonimă de către jurați experți care vor evalua vinurile concurente nu din punct de vedere organoleptic tradițional, ci pe baza potențialului lor cea mai bună potrivire cu o anumită categorie de preparate, de la crustacee la fripturi, primele feluri si deserturi. Cele mai votate combinații vor fi elaborate de un bucătar cu stea de renume internațional și clar vinul câștigător va fi decretat tocmai pe baza celei mai reușite combinații senzoriale cu preparatul. Toate acestea întotdeauna cu respectarea celor mai stricte măsuri anticovid pentru a garanta un mare profesionalism și siguranță sanitară”.
