Un Barbaresco cu un stil neobișnuit în cadrul denumirii datorită utilizării unei anumite sub-soiuri de Nebbiolo, biotipul Rosé: noutatea vine de la crama Orlando Abrigo, o afacere de familie din cătunul Cappelletto, în zona Treiso (CN) . Termenul științific al biotipului, CN 111, i-a dat și numele: Barbaresco CN_CENTOUNDICI 2018.
„Este un Barbaresco delicat și persuasiv, vertical și fin, care reușește să fie foarte plăcut și versatil la masă deja în tinerețe”, explică Giovanni Abrigo la conducerea companiei fondate de tatăl său Orlando de la sfârșitul anilor 80 „A Barbaresco care are toate calitatile pentru a putea evolua, conform traditiei acestei denominatii, de-a lungul anilor”.
Până acum, foarte puțini producători din Langhe au folosit exclusiv această clonă de Nebbiolo pentru a obține un vin. În comparație cu Lampià, mai răspândită, de fapt, acest sub-soi nu este în măsură să ofere vinului o culoare deosebit de intensă, ci nuanțe mai degrabă mai transparente și, prin urmare, s-a preferat întotdeauna să-l combine într-un cupaj.
Cu toate acestea, particularitățile sale, pornind de la culoarea sa atât de puțin concentrată, își rezervă o mare satisfacție. „Aromaticitatea acestui nebbiolo este foarte fină și elegantă, structura este mai puțin puternică, deoarece are tanini mai subțiri, capabili să scoată în evidență partea mai minerală și mai proaspătă a acestei vițe nobile”, continuă Giovanni Abrigo.
5% din Nebbiolo Rosé este prezent în podgoriile pivniței și a fost întotdeauna vinificat separat. „Îl studiem de ceva vreme, deoarece toate parcelele crus-urilor noastre sunt vinificate individual. Prin urmare, de-a lungul anilor, a fost firesc să înțelegem și să apreciem meritele sale incontestabile. Ne-am gândit așadar că este timpul să-l îmbuteliem separat, dând naștere unei noi etichete”.
Strugurii pentru Barbaresco CN_CENTOUNDICI 2018 provin din podgoriile Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA) Meruzzano, situate la aproximativ 350 de metri deasupra nivelului mării în municipiul Treiso, cu expunere Sud-Vest. Este un adevărat cru compus din soluri calcaroase și mâloase, unde se găsesc marnele albe tipice aparținând așa-numitei „Formațiuni Lequio”. Nebbiolos de această mențiune au dat întotdeauna vinuri de o prospețime excelentă, cu taninuri cu o bob foarte rafinată.
După recoltare, la începutul lunii octombrie, și o presare moale, strugurii suferă o macerare de aproximativ 40 de zile în lemn. Ulterior mustul este pus in tonneaux pentru ¼ din lemn nou unde are loc fermentatia malolactica. Aici își continuă maturarea timp de 15 luni pentru a menține prospețimea și eleganța tipice biotipului Rosé del Nebbiolo. Îmbuteliat în august, este ulterior rafinat timp de minim 6 luni înainte de a fi comercializat.
Culoarea roșu rubiniu deosebit de pal este prima dintre caracteristicile pe care CN_CENTOUNDICI Barbaresco le dezvăluie imediat ce este turnată în pahar. Notele de violetă și trandafir, foarte delicate și fine, oxigenante, lasă loc nuanțelor terțiare de condimente și piele. La palat taninul este prezent, dar grațios, cu o textură fină și suculentă, care se îmbină bine cu împletirea unei structuri foarte sapide și proaspete.
Produs în doar 2400 de sticle, Barbaresco CN_CENTOUNDICI 2018 este distribuit exclusiv pe canalul Horeca.
Compania Orlando Abrigo deține podgoriile sale pentru a produce Barbaresco în două dintre cele 66 de MGA (Mențiuni Geografice Suplimentare) aprobate în 2007 și prezente în reglementările de producție Montersino și Meruzzano. Ambele sunt poziționate la o altitudine între 300 și 350 m cu o expunere sudică caracterizată de marne albe tipice aparținând așa-numitei formațiuni Lequio.
Meruzzano este al doilea MGA prin extensie a întregii denumiri Barbaresco: podgoriile companiei au între 15 și 25 de ani și au o expunere sud-vest. Aici Nebbiolo reușește să ofere vinuri cu o prospețime fructată excelentă și cu taninuri cu granulație fină și elegante. În interior se află și podgoria Rongallo al cărei Nebbiolo este vinificat separat și dă naștere Barbaresco omonim care din 2011 a fost vândut ca rezervă doar în cele mai bune recolte.
Montersino este considerat unul dintre cele mai nobile MGA din zona Barbaresco și a fost deja raportat ca o „poziție de valoare deosebită” de Lorenzo Fantini în „Monografia sa privind viticultură și enologia în provincia Cuneo” din 1879.
