Este una sezonul de aur pentru vinurile italiene. 85% dintre cramele italiene au înregistrat o performanță excelentă la export în primele 4 luni ale anului. Datele Istat pentru primul trimestru din 2015 confirmă: valoarea exporturilor italiene de vin a înregistrat o creștere de 3,85% pentru un total de aproape 1,189 miliarde de euro, deși cu o contracție a volumelor de aproximativ 2%. Pe scurt, vinul zboară sus. O cifră pentru toți: din ianuarie 2001 indicele bursier mondial pentru sectorul vitivinicol a crescut cu 336,5%, mult mai mult decât bursele mondiale care au crescut cu 87%. După cum se știe acum, avansul armatei italiene de vinuri în lume este condus de vinul spumant, care înregistrează peste 2,8% în străinătate, conducând cifra de afaceri totală (+1,4%). Vinurile noastre spumante sunt din ce în ce mai apreciate nu doar de piețele asiatice, ci și de America de Nord (+6,1%) și, deși cu un trend de creștere mai limitat, și de piața UE (+1,7%).
El „Campionatale Mondiale cu șampanie și vin spumant 2014”, o competiție internațională autorizată care a evaluat 650 de crame din 16 țări din întreaga lume, a premiat Ferrari Perlé 2007 „World Champion Sparkling Wine Outside of Champagne” în ultima ediție, atribuind premii de top și Franciacorta Mosnel Rosé Pas Dosé Parosé 2008 și Prosecco Nino Franco Valdobbiadene Primo Franco 2013.
Consolidată în Italia și în străinătate, piața vinului spumant se deschide acum către o fază nu mai puțin interesantă pentru un tip de vin care a fost mult timp subestimat și considerat pe nedrept marginal, Rosé atât în varianta cu bule, cât și în varianta cu tacâmuri, care se poate lăuda cu tradiții din multe zone de vinări din lume, unde vinul rosé a avut întotdeauna propria demnitate și semnificație, cum ar fi de exemplu Provence franceză, Puglia – vinurile rosé din Salento sunt renumite – și Abruzzo cu Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo. .
Revigorarea vinurilor Rosé merge mână în mână cu succesele gastronomiei italiene care a deschis noi orizonturi pentru palatul gurmanzilor. Vinurile roze au fost redescoperite de pasionații de gastronomie și vin și de marii bucătari pentru versatilitatea lor care permite combinații echilibrate la masă capabile să pună în valoare preparatele pentru care atât un vin alb, cât și un vin roșu pot altera armonia întregului. Dar cea mai marcată tendință care s-a dezvoltat în ultima vreme sunt bulele roz: vinul spumant rosé este la modă mai ales în rândul tinerilor care îi apreciază marile calități de versatilitate, prospețime, culoare și plăcere, precum și flexibilitatea combinațiilor, ceea ce face acest tip. foarte potrivit pentru un aperitiv sau o gustare
Ochii pe apoi săptămâna aceasta a patra ediție a „Bererosa” care are loc la Roma, în holurile Palazzo Brancaccio, Se vor putea degusta cele mai bune vinuri rosé, peste 170 de etichete propuse de 70 de companii italiene, pentru a cunoaște și aprecia ce e mai bun din producția de en rose.
explică Francis D'Agostino, director al Cucina & Vini, creator și mare patron al „Bererosa”: „Există un mare interes pentru evenimentul nostru și este un semnal important pentru noi că ne dedicăm cu pasiune acestui sector al producției de vin italiene care, împreună cu acea Spanie, este lider mondial la export. Nu numai atât, cea mai importantă piață a vinurilor roze se află în vechea Europă, astăzi și în următorii ani, iar acest fapt confirmă importanța organizării unor evenimente extinse de degustare în marile orașe, care să permită publicului să se ocupe de articulatul italian. propunere".
Și corect diversitatea este un factor determinant în alimentarea tendinței actuale de creștere a consumului, în special în sezonul estival: odată descoperită, lumea vinului roz nu este abandonată, ci mai degrabă invită noi alegeri și experimente. Mai mult, din punct de vedere enogastronomic, rosé-ul este o resursă unică în toate fațetele pe care le oferă Italia: rosé-urile din nord (cu excepțiile evidente) sunt ușoare, imediate, vorbărețe și ușor de băut, perfecte pentru aperitive, cu pizza. , paste și multe altele; rozeurile din centrul și sudul Italiei sunt mai structurate și alcoolice, mereu vorbărețe și imediate, îmbietoare la consum, gata să se asorteze cu preparatele enumerate mai sus, alegând poate arome mai decisive.
Și iată lista nobililor protagoniști ai Bererosa 2015:
PIEDMONT: Ferma antica a Contilor de Roero, Patrimoniul Batasiolo, Brignolio, La Scolca, Luca Ferraris
LOMBARDIA: Antica Fratta, Baron Pizzini, Castelul Gussago La Santissima, Castelul Stefanago, Cola Battista, Contele Vistarino, Guido Berlucchi, Ferghettina, Fratelli Berlucchi, Vila
LIGURIA: Cantine Lunae BosoniVENETO: Althea, Andreola, Astoria, Biancavigna, Bortolomiol, Cantina Caorsa, Cantina Castelnuovo di Garda, Cecchetto, Costadoro, Enzo Righetti, Le Manzane, Le Muraglie, Le Tende, Lorenzo Morando, Masottina, Monte , Saline, RoncaTenuta Baron , Valdo, Valetti, podgoriile Villabella, Zeni 1870
TIROLUL DE SUD: Muri Gries – Pivnița Mănăstirii, Pivnița Bolzano
TRENTINO: Abate Nero, Balter, Cantine Monfort, Cavit, Endrizzi, Ferrari, Letrari, Maso Martis, Pisoni, Revì, Rotari, Zeni Roberto
EMILIA ROMAGNA: Beci cu boltă
TOSCANA: Ruffino, Crama Gentili
UMBRIA: Castelul Magione, Le Cimate
LAZIO: Casale Cento Corvi, Casale del Giglio, Torre in Castelul Pietra, Omina Romana, Podgoriile Heritage
ABRUZZO: Crama Tollo, Crama Zaccagnini, Madonna Cataldi, Citra, Farnese, La Valentina, Marramiero, Tenuta i Fauri
CAMPANIA: Cantine Marisa Cuomo, San Salvatore 1988
PUGLIA: Crama Carpenter, Crama La Marchesa, Crama D'Araprì, Pietraventosa, Crama Severino Garofano Monaci, Rivera, Rosa del Golfo, Torrevento
