Vinurile a trei dintre cele mai prestigioase și istorice crame italiene vor zbura în spațiu, Biondi-Santi, Fiefs of San Gregorio e Gaja cu butașii lor.
tu sticle de vin, din două recolte diferite – Brunello di Montalcino Riserva 2006 și 2015 pentru Biondi-Santi, Planul Montevergine 2012 și 2015 pentru Feudi di San Gregorio, Barolo Sperss 1988 și 2017 pentru Gaja – și trei butași cu frunzele propriei vițe, au fost livrat la Agenția Spațială Italiană pentru crearea unui experiment științific avansat pe microgravitație și pentru studiul potențialului de creștere a plantelor în spațiu, care va avea ca destinație primul avanpost uman pe orbită, Statie spatiala Internaţional. Livrarea a avut loc cu ocazia celui de-al XV-lea Forum Internațional al Culturii Vinului, organizat de Fundația Italiană Sommelier.
Studiul experimental de conservare la 400 km altitudine și 28.000 km pe oră
Pe Stația Spațială vom studia conservare experimentală la o altitudine de 400 de kilometri la o viteză la sol de peste 28 de mii de kilometri pe oră. O altă sticlă din fiecare vintage va fi examinată de Cabinetul de analiză al Agenției Spațiale Italiene înainte de călătoria în spațiu și ultima sticlă va fi păstrată la Fundația Italiană Sommelier pentru comparație după călătoria de întoarcere. Intenția este de a evalua puterea de învechire a vinurilor în spațiu și de a investiga variabilele de conservare ale celor mai recente recolte în comparație cu cele mai mature ale fiecărui vin, în comparație deschisă cu longevitatea extraordinară care le deosebește pe Pământ.
Inițiativa unică de acest gen, care pune vinul, cultura și istoria sa în centrul unui proiect futurist a fost conceput de fondatorul Fundației Italiane Sommelier Franco Maria Ricci, pentru a explora perspectivele viitoare ale viţei de vie. Ricci a ales trei vițe reprezentative ale excelenței vinificatorii italiene, Sangiovese, Aglianico și Nebbiolo, și trei companii emblematice care, prin ameliorarea acestor viță de vie, spun lumii în fiecare zi o poveste a tradiției unice de vinificație a Made in Italy: Biondi-Santi, Feudi. di Sf. Grigorie si Gaja.
Vinurile care vor călători la stația spațială pentru oenologia viitorului
I trei producători implicați – Giampiero Bertolini, Antonio Capaldo și Angelo Gaja subliniază importanța acestei inițiative pentru inovarea gândirii în lumea vinului internațional.
Cea mai cultivată viță de vie din Italia, cea Sangiovese, are cea mai largă răspândire în Toscana. Biondi-Santi, primul producător din istoria Brunello, s-a alăturat proiectului cu livrarea Brunello di Montalcino Riserva 2006 și cea mai recentă lansare de pe piață, vintage 2015. „Vinul este o poveste care evoluează în timp, Biondi-Santi are în experimentul său ADN-ul și utilizarea tehnicilor inovatoare adoptate în primul rând de oenologi iluminați precum Franco Biondi Santi, care a ajuns la identificarea clonei BBS11 în 1978. Astăzi Biondi-Santi a intrat într-o nouă eră și este o mare emoție să aduceți butașii de viță de vie în spațiu, împreună cu vinurile noastre, și gândiți-vă că acesta ar putea reprezenta un nou pas pentru a adăuga informații utile viitorului pivniței noastre.” comentează Giampiero Bertolini, CEO Biondi-Santi.
Printre viță de vie autohtonă Aglianico a fost selectat din tradiția Campania și reprezintă „falsul sud” al Irpiniei prin eleganța și structura sa. În podgoria simbolică a cramei Feudi di San Gregorio, Piano di Montevergine, din care se naște Riserva di Taurasi, viță de vie centenară nealtoită alternează cu pomi fructiferi și măslini. Antonio Capaldo, președintele Feudi di San Gregorio, comentează: „Când am aflat că Aglianico-ul nostru va călători în spațiu, am fost foarte mișcat: Feudi di San Gregorio s-a născut cu intenția de a aduce frumusețea Irpiniei și a vinurilor sale în depărtare. terenuri, dar nu m-am gândit niciodată că vor ajunge atât de departe. A vedea Aglianico selectat dintre marile vițe roșii italiene – și Piano di Montevergine nostru împreună cu două vinuri extraordinare care au făcut istoria țării noastre – este, de asemenea, o sursă de mare mândrie. Pe lângă actualul vintage, 2015, am ales altul epocă emblematică: 2012, cea de-a douăzecea epocă.”
Dintre soiurile autohtone de struguri negri a fost ales și Nebbiolo, care în inima Langhe, în municipiul Serralunga, dă viață lui Barolo Sperss di Gaja, al cărui termen în dialectul piemontez înseamnă nostalgie: cel al lui Giovanni Gaja, tatăl lui Angelo pentru amintiri din copilărie legate de Serralunga. Obiectul experimentării spațiale va fi vintage 1988, primul produs de Gaja și cel mai recent, cel din 2017. Angelo Gaja spune: „Proiectul Vino nel Spazio este un mesaj de civilizație. Deja romanii, când s-au extins în noi teritorii, au răspândit cultivarea viței de vie pentru a produce vin ca ambasador al păcii, bucuriei și fraternității. Nu știm când va fi posibil să ajungem pe noi planete ospitaliere, dar un mesaj de urări de bine derivă din viță de vie și vin, cea mai bogată băutură mediteraneană din istorie și cultură.”
