După ce vara trecută a intrat în capitalul Foodation, holdingul de lanțuri de restaurante casual din care a achiziționat 53%, Francesco Trapani revine să investească în sectorul alimentar prin achiziția a 51% din Geloso, o companie italiană activă în producția de inghetata naturala pe bat.
Fost CEO și acționar al Bulgari și fost CEO al diviziei de ceasuri și bijuterii a Lvmh, fost președinte executiv al Clessidra și actual acționar al Tiffany și Tages Holding, din care este și vicepreședinte executiv, Francesco Trapani a intrat, prin Argenta Holding Sarl, în capitalul Geloso printr-o majorare de capital rezervată care va permite companiei să-și consolideze și să-și accelereze traiectoria de creștere.
O înghețată cremoasă pe bat: aceasta este trăsătura distinctivă a Geloso care reușește să-și mențină consistența fără ajutorul conservanților, agenților de îngroșare, semifabricatelor și coloranților, folosind doar materii prime selectate, de înaltă calitate.
O formulă posibilă de măiestria lui Manuele Presenti – 3 conuri de la Gambero Rosso, Master Chef al Gelato Naturale și fondator al „Academiei Gelato Naturale”, care și-a reușit intenția – explică o notă oficială – „de a da viață unui produs natural capabil să mențină o cremozitate și o consistență neașteptate pentru o înghețată pe bat”.
În ceea ce privește comerțul cu amănuntul, Geloso plănuiește să deschidă în următoarele săptămâni un flagship store în centrul istoric al Romei și, ulterior, o serie de pop-up stores, în timp ce pătrunderea pieței angro va avea loc în baruri și restaurante și în locuri în care înghețata nu este prezentă în mod tradițional, cum ar fi hoteluri de lux, terenuri de golf și săli de sport cu o linie dedicată de înghețată bogată în proteine. În cele din urmă, produsul va fi disponibil pe principalele canale de livrare și la evenimente private cu puțuri și standuri dedicate.
Geloso s-a născut din intuiția a trei tineri parteneri, Jacopo Mattei, Lesya Vorona și Fabrizio Pirro care, împreună cu Chef Manuele Presenti și Allegra Antinori, un important exponent al cramei omonime, dețin restul de 49% din companie.
„La fel ca pizza, înghețata este un simbol recunoscut al mâncărurilor Made in Italy, dar în țara noastră, cu excepția celor ambalate, există cazuri rare de mărci recunoscute de înghețată”, a spus Francesco Trapani, care își propune să facă Geloso. un brand cu o puternică personalitate și recunoaștere”.
În contextul tranzacției, Francesco Trapani a fost asistat de studioul Benigni și K și de studioul Gattai în calitate de consilier juridic.
